大家好，鼓眼鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蒸鼓眼鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鼓眼鱼怎么弄好吃和蒸鼓眼鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸鼓眼鱼的做法
2. 鼓眼鱼怎么游泳
3. 鼓眼鱼的腌制方法
4. 红烧鼓眼鱼的做法步骤图，红烧鼓眼鱼怎么做

蒸鼓眼鱼的做法

步骤/方式1

起锅烧油放入葱丝熬出葱油

步骤/方式2

放入姜片、蒜片、花椒、香叶煸炒出香味

步骤/方式3

加生抽、老抽、冰糖

步骤/方式4

加入适量清水

步骤/方式5

放入鼓眼鱼

步骤/方式6

小火煮十分钟

步骤/方式7

蒸鼓眼鱼就完成了。

鼓眼鱼怎么游泳

主要是靠身体两边的肌肉收缩和鱼鳍的协调，每只鱼都有两个胸鳍和两个腹鳍，对称地长在身体两侧，主要用来控制方向；而背鳍、臂鳍和尾鳍都只有一个，用来保持身体的平衡。

另外，鱼的身体里面还有个白泡泡，叫做‘鳔’，可以帮助鱼儿在水里面浮起来，沉下去。正因为身上有了这些‘装备’，鱼儿就能在水里自由游动。

鼓眼鱼的腌制方法

用料：鼓眼鱼10条，食用盐1公斤，花椒适量。

做法：

1、鼓眼鱼从脊背切开，掏内脏，用加盐的清水洗净。

2、1斤盐下锅慢火炒至微黄。

3、加入花椒后关火，继续炒盐，至黄。

4、用炒制好的花椒盐涂抹在鼓眼鱼上，然后将鼓眼鱼放于盆中控水。

5、控水后，将腌制好的鼓眼鱼放在通风处，晾晒三天左右就可以食用。

红烧鼓眼鱼的做法步骤图，红烧鼓眼鱼怎么做

1.1.大头腥的鱼也同做法，鼓眼鱼新鲜的不用过油。用黄花鱼的话就煎炸在红烧。；2.2.鱼去肠清洗干净。锅中加油，小火下去花椒，八角煸香，加入姜片。蒜片、葱段，煸香，加入老抽、味极鲜，料酒。；3.3.加入清水，盐、糖、醋调味，加入白酒少许，加入鱼，水量与鱼平行即可，开锅中火炖煮至收汤。；4.4.出锅鱼身撒香菜末即可。

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