.jpg)
各位老铁们好，相信很多人对猪肉白菜饺子陷怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肉白菜饺子陷怎么弄好吃以及白菜肉饺子馅怎样调好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
分享生活，分享美食，分享快乐，我是奎哥白菜肉饺子馅怎样调好吃？
想调好馅应该注意以下几点技巧
1.把白菜用温水洗干净，切成碎末，不用特别碎，尽量切成小块就行，然后用布包起来，挤压，把水分吸干。
2.切肉，最好用绞肉机把肉绞碎，然后用油热一下锅，等到油沸了的时候，把肉放进去炸，记住要放很多油，不然就会出现粘锅的情况，看到肉被炸的金黄，就可以捞出来了。
3.把炸好的肉放在盆里，将大葱，姜都切成小块，越小越好，也放在盆里，还有切好的白菜，一起放进去，搅拌均匀。等到他们都混合的差不多了，再加那些调料。然后继续搅拌，尽量搅拌均匀。等到他们混合的差不多了，再按照饺子皮的大小，把他们揉成小肉球就可以了。
下面就教大家怎么制作：
食材：肉馅、白菜、姜、葱、花椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、大蒜、鸡蛋、蚝油等
做法：准备以上所需食材，大白菜清洗干净，切小条，再切成细末，放入另一个盆中，加入少量盐拌均匀腌制出水，中途也拌一拌出水效果更佳，放在密点的陋盆抓干水分，再倒回盆里，加入适量油拌均匀腌制备用，这样可以防止再出水。姜切姜末，葱切葱花，花椒拍烂。将花椒放入锅里炒一会，然后装碗里，加入姜末，清水浸泡十五分钟，再过滤掉花椒，姜末，留下水，将花椒水分次加入到肉末中，每次充分搅拌均匀，直至所有的水吸收到肉里，加入适量花生油拌均匀锁住水分，再加入适量盐，适量的白糖，蚝油，少许生抽，少许胡椒粉，大蒜，葱花，搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋的蛋清搅拌上劲，待开始包制时，再把白菜末与肉馅拌在一起。
以上就是我今天给大家分享的白菜肉饺子馅怎样调好吃？的一些看法，希望对你有所帮助。
原料：胡萝卜、大肉馅、面粉、葱末、五香粉、盐、料酒、酱油、香油、姜末。
做法步骤：
?
第1步、肉中放盐、葱姜末、五香粉、酱油、料酒腌一会。胡萝卜擦丝后剁碎用香油或花椒油拌匀与腌好的肉馅拌成饺子馅。
?
第2步、将饺子馅盛入盘中。
?
第3步、面粉加水和成软硬适中的面团饧十分钟。
?
第4步、取一款部分面团搓长，切成剂子。
?
第5步、将剂子立起在按扁。
?
第6步、擀成饺子皮。
?
第7步、上馅。
?
第8步、挤成饺子。
?
第9步、全部包好。
?
第10步、饺子入开水锅煮制，期间点三次水将饺子煮熟。
1.先把猪肉馅调好味道，放入冰箱冷藏，让其在充分入味的同时，肉馅还在低温下凝固。
2.把白菜切碎后放盐腌出多余的水分，每500克白菜放5克盐，放置半小时后，用纱布拧出水分再拌饺子馅。
3.把调好味道、已经凝固的猪肉馅和拧过水的白菜混合，这样猪肉白菜馅就调好了。
要点：
猪肉白菜馅的味道都在猪肉馅里，所以猪肉馅的味道必须要调好。
用白菜包饺子，白菜的水分多，一定要提前用盐腌出来再调饺子馅。
白菜和猪肉一起包饺子好吃。
白菜和猪肉馅一起包饺子，淡香可口，浓汁弹肉，是十分的美味佳肴，百吃不厌，又是营养搭配最合理、最健康的，俗话说：百菜不如白菜；俗话又说：鱼生火，肉生痰，白菜罗卜保平安，所以白菜和猪肉混合在一起的馅，是最极品的饺子馅，所以白菜猪肉饺子很好吃。
白菜和猪肉包饺子，应选用绿叶大白菜，一半绿叶一半白菜邦子剁碎，去除多余水份，鲜猪肉三肥七瘦比例剁成肉馅，与白菜混合后，加入自已喜欢的部分调料，姜葱蒜油盐搅好，手工包出的皮薄馅多的白菜猪肉饺子，无论煮丶蒸丶煎都是难得的美味饺子。
白菜和猪肉搭配的饺子，明显比白菜羊肉，白菜牛肉的馅好吃，这也是食材搭配的属性决定的，牛肉和罗卜搭配的馅也好吃，羊肉可以和少量胡罗卜搭配好吃，白菜和猪肉的馅是绝配。
关于猪肉白菜饺子陷怎么弄好吃，白菜肉饺子馅怎样调好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
