(一)主题词：中国街头美食展示 1.1 概述 中国是一个美食文化非常丰富的国家，街头美食更是其中不可或缺的一部分。本文将介绍一种中国传统的街头美食——麻辣烫。 1.2 材料 麻辣烫是一道以火锅为基础，融合了各种食材的小吃。以下是一份简单的麻辣烫食谱： 材料： - 麻辣烫底料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖 - 熟芝麻、葱花、香菜叶 - 各种蔬菜、肉类、豆腐等食材 1.3 制作流程

(1)将底料放入锅中，加入清水，煮沸后改小火，煮10-15分钟。

(2)将各种食材洗净，切成小块，放入锅中。

(3)加入豆瓣酱和调料包，翻炒均匀。

(4)加入足够的清水，水量要足够覆盖所有食材，煮沸后改小火，煮10-15分钟，期间要不断搅拌，避免煮糊。

(5)最后，将麻辣烫底料和汤汁倒掉，重新加入清水，煮沸后放入食材，煮5-10分钟即可。 1.4 适合人群 麻辣烫是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其是年轻人和素食主义者。它不仅可以提供丰富的营养，还可以增加口感和食欲。 1.5 禁忌

(1)麻辣烫底料中的辣椒和花椒有很强的刺激性，不适合孕妇、小孩和老年人。

(2)麻辣烫中的肉类和豆腐等食材容易引起过敏，因此在食用前一定要确认食材是否过敏。

(3)在食用麻辣烫时，一定要注意卫生，避免食品污染。

(4)在食用麻辣烫时，不要过量食用，以免引起肠胃不适。 1.6 总结 麻辣烫是一道非常受欢迎的中国传统街头美食。它融合了各种食材，营养丰富，口感丰富，适合各个年龄段的人群食用。但是，在食用时一定要注意卫生和适量，避免食品污染和肠胃不适。