小十字美食家常菜

小十字美食家常菜，是一道美味可口、经济实惠的家常菜。它简单易做，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。 以下是几道小十字美食家常菜的做法：

1.番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 做法：

1.鸡蛋打散，加入少许盐、糖拌匀备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒至软烂。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，加入少量盐和糖调味即可。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 做法：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
3. 青椒土豆丝 材料： - 土豆1个 - 青椒1个 - 土豆丝适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 做法：

1.土豆切成细丝，青椒切成细丝备用。
2. 热锅凉油，加入土豆丝煸炒至变软。
3. 加入青椒丝，继续煸炒至青椒变软。
4. 加入适量的盐、糖调味即可。
4. 麻婆豆腐 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 辣豆瓣酱1汤匙 - 葱姜蒜适量 - 花椒粉适量 - 食用油适量 做法：

1.豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入辣豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入牛肉末，煸炒至变色。
4. 加入适量的花椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到豆腐入味即可。