泡豆腐夹肉怎么弄好吃，怎样做豆腐泡塞肉

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡豆腐夹肉怎么弄好吃和怎样做豆腐泡塞肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡豆腐夹肉怎么弄好吃以及怎样做豆腐泡塞肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油豆腐泡五花肉的做法
2. 怎样做豆腐泡塞肉
3. 豆腐结怎么穿串
4. 豆腐泡包肉汤做法

油豆腐泡五花肉的做法

主料

豆腐泡150克

五花肉60克

香菇10朵

（提前泡发好）

辣椒5根

调料

红油豆瓣酱1茶匙

生抽1茶匙

老抽1茶匙

蒜末15克

葱末15克

姜末5克

料酒1茶匙

白糖1/3茶匙

1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵

（提前泡发好）、辣椒5根调料：郫县红油豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、葱末1茶匙、姜末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙。

2.处理食材：豆腐泡从中间一切

二、豆泡切开更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜着切成段

（喜欢吃辣一些的同学可以加两个小米椒）。

3.热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱小火炒出红油。

4.炒出红油后，沿锅边烹入一茶匙料酒去腥。

5.加入1茶匙老抽炒匀让五花肉上色。

6.加入泡发好的香菇炒出香味，切好的豆腐泡、生抽酱油、少许白糖。郫县豆瓣酱里面有盐分，所以做菜时用到豆瓣酱的时候盐要酌情少放或不放。

7.加入多半碗水与食材持平，大火烧沸改小火烧几分钟。烧制的过程中可以用锅铲压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来会爆汁哦～

8.烧至汤汁减少，豆腐泡绵软入味吸足了汤汁，加入切好的青椒段大火快炒。

9.炒至青椒微微断生，用水淀粉勾芡。

10.推炒至芡汁浓稠，基本上都裹在食材上即可关火盛出。

11.油豆腐泡吸足了醇厚、香浓的五花肉汤汁，用来配米饭真的是太美味了~~

怎样做豆腐泡塞肉

1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去

3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄

4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点

5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁

6.滴几滴老抽

7.加入清水

（或高汤）至刚好没过豆腐泡，中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

豆腐结怎么穿串

回答如下：1.首先将豆腐结放在水中浸泡20-30分钟，使其变得柔软，易于穿串。

2.使用长而细的串棒，将豆腐结从中央穿过，直到串棒的另一端。

3.可以将其他蔬菜和食材一起穿串，如洋葱、青椒、蘑菇等，形成美味的烤串。

4.在烤制时，可以涂上适量的油和调味料，烤至金黄色即可食用。

豆腐泡包肉汤做法

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2、用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4、翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；

6、滴几滴老抽；

7、加入清水

（或高汤）至刚好没过豆腐泡；

8、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。