辽中美食：详细菜谱及制作流程 【h21】食材： - 猪肉

(五花肉)200克 - 大葱1根 - 姜3片 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 【h22】步骤： 1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； 2.大葱切段，姜切片备用； 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香； 4.加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色； 5.加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀； 6.加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7.焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 【h24】禁忌：

1.心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不应食用过多；
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不应食用；
3. 胃寒、手脚冰冷等体质较弱者不应食用。 【h25】总结： 这道菜是一道色香味俱佳的传统中式红烧肉，肉质软烂，汁汁浓稠，味道浓郁，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。如果还没有尝试过这道菜，不妨动手尝试一下，相信你会喜欢它的味道的。