大家好，今天给各位分享家里小火锅怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对家常火锅最简单的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 家常火锅最简单的做法
2. 汤锅火锅的做法
3. 火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道
4. 如何在家吃火锅

家常火锅最简单的做法

主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克。

辅料：姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根。

步骤：

1、备好食材。

2、鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。

3、捞出放入砂锅。

4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。

5、然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。

6、火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱。

7、依次放入碗里，调料就做好了。

8、准备好所有，烧开后就可以陆续煮来吃了。

9、先放入玉米煮，再加入自己喜欢的藕、火腿等。

汤锅火锅的做法

用料

西红柿2个

洋葱半个

香菇6朵

玉米半根

红枣6颗

姜一块

蒜子半球

八角一颗

盐，生抽，耗油少许

香浓番茄底汤火锅的做法步骤

步骤1

将番茄切成小块。

步骤2

洋葱，姜，蒜子分别切成小块。

步骤3

油烧热后，将八角，姜片，蒜子放入炒香，再把洋葱加入继续炒出浓香味。

步骤4

炒出洋葱香味后加入番茄继续翻炒，一直把番茄炒出汁。

步骤5

把提前泡发好的香菇放入翻炒，再把泡香菇的水，玉米，红枣一起倒入，加盐，生抽，耗油大火烧开。火锅底汤出炉！涮肉之前先喝一碗汤，美滋滋！

火锅在家里怎么搞才可以做出火锅店的味道

其实主要在于火锅底料和火锅蘸料，最主要的是火锅底料。

我的四川同学推荐的一个火锅底料品牌：秋霞

另外一个是看综艺节目杨紫冰箱里的火锅底料：桥头

这两个品牌的火锅底料淘宝都可以买得到，个人认为秋霞的味道更重一点，咸香麻辣，桥头的辣是汤里带辣的那种辣。

其实关键在于你的底料放的量的多少，火锅店放料特别足，所以如果自己在家吃底料放得足一点

（一锅放3/4块左右），味道就很正了。

另外一个小窍门：先用锅把火锅底料炒香，再加入水，味道更好！

蘸料推荐呷哺呷哺的，麻酱味很浓，和在店里吃到的一样，淘宝超市都有。

另外氛围也很重要，把菜和肉漂亮地摆盘，涮出仪式感，不在火锅店胜似在火锅店！

如何在家吃火锅

我喜欢制作锅底，骨汤，放上枸杞红枣，西红柿，香菜，葱姜蒜，花椒。买的锅底不放心总是。蘸料可以买，有时候自己在家里做，麻酱，豆腐乳，韭菜花蒜泥，红油等等，自己制作，能放心点。

好了，关于家里小火锅怎么弄好吃又简单和家常火锅最简单的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！