大家好，鸭中翅该怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括鸭翅家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸭中翅该怎么弄好吃呢和鸭翅家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸭翅中怎么样做好吃
2. 炸鸭中翅的做法
3. 鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法
4. 鸭翅家常做法

鸭翅中怎么样做好吃

用料：鸭翅中1000克，蚝油10克，酱油30克，蒜头4瓣，姜4片，料酒10克，八角2个，香叶1片，桂皮1小块，油8克，冰糖10克，花椒30克

做法步骤

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1、鸭翅冷水下锅，加入姜片葱段，倒入料酒，煮沸

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2、煮沸捞出，冷水洗净浮沫，捞出沥水

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3、锅中倒油

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4、加入冰糖或者白糖，炒出糖色

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5、下入鸭中翅炒上色

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6、加入生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，蚝油1勺，同时加入提前准备好的姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，喜欢吃辣的可以当上辣椒翻炒一下

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7、加入开水煮沸

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8、倒入砂锅煮半小时

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9、汤汁差不多收好了就可以起锅了

炸鸭中翅的做法

中翅280克

辅料

鸡蛋2只

淀粉适量

面包糠适量

调料

盐1小勺半

生抽1勺

蚝油1勺

十三香1勺

1.食材：中翅

（已清洗）、鸡蛋

（已打入碗中）、淀粉、面包糠。

2.将鸡蛋打成蛋液，待用。

3.将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。

4.放入大碗中。

5.随后，加1小勺半盐。

6.加1勺生抽。

7.加1勺蚝油。

8.加1勺十三香。

9.抓匀，腌制1个小时。

10.接着，将腌制好的中翅沾上淀粉。

11.拖上蛋液。

12.裹上面包糠。

13.全部弄好的中翅。

14.然后，下入油锅中炸制。

15.捞出。

16.最后，再复炸、炸至金黄捞出。

17.放在厨房纸吸油。

鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法

植物料：鸭翅、葱、冰糖、酱油、蚝油、老抽、料酒

1、准备鸭翅。

2、鸭翅需加少许料酒，先焯水。

3、去血水，捞起来备用。

4、热油，鸭翅先炸至表面微黄。

5、另起锅，炒冰糖，炒出糖色。

6、倒入鸭翅。

7、炒至鸭翅上色。

8、装入砂锅内，加一碗清水，酱油、老抽，少许食盐，中火焖至。

9、焖至汤汁稠浓，加少许蚝油调味。

10、成品。

鸭翅家常做法

配料

鸭翅8-10个

啤酒一罐

火锅底料

豆瓣酱

红椒

八角桂皮香叶花椒干辣椒

料酒，葱姜

生抽，老抽，盐，鸡精

做法

1.鸭翅可以对半斩断，依自己而定，下锅，放葱姜料酒焯下水，捞出洗净控水备用。

2.起锅烧油，下姜蒜爆香下香料，再下豆瓣酱火锅底料，炒化炒香再下鸭翅上点红油色，把鸭多余的油脂炒出来

3.调味，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖胡椒粉适量炒匀

4.放入一罐啤酒，大火烧开，小火闷煮20分钟，可以适当放点配菜，大火收汁，起锅，撒点迷人的葱花。

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