腌青西红柿怎么弄好吃呢，腌青番茄怎么做

大家好，关于腌青西红柿怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腌青番茄怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腌青番茄怎么做
2. 生腌整个青西红柿方法
3. 青西红柿如何腌制保存
4. 腌没有熟的青西红柿咸菜的配方

腌青番茄怎么做

腌青西红柿口味鲜脆可口调味料盐美食原料青西红柿2000克，盐1000克。美食做法1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天

（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所

（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；3、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。美食特色味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。腌青西红柿原料配方西红柿1千克大头菜1千克辣椒面10克盐150克葱40克蒜30克制作方法1.把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。2.挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。3.把腌好的大头菜切成3厘米见方的片，放进辣椒面、葱丝、剁碎的蒜、辣椒丝，搅拌后放进坛子里。放几层大头菜，铺一层西红柿，如此反复。过1小时后，倒进淡盐水。几日后即可食用。

生腌整个青西红柿方法

调味料盐

美食原料青西红柿2000克，盐1000克。

美食做法1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天

（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所

（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；

青西红柿如何腌制保存

西红柿切好之后就可以装瓶了，装瓶的时候一定要密封好。记得装之前一定要控干水再装番茄丁。

用一口大锅开始上锅煮，放入篦子之后，把玻璃瓶都放进去，然后再继续加水，水没过所有的瓶子，开始开火煮，大火煮开，转小火煮30分钟，之后关火再焖30分钟，就可以出锅了，冷凉可以放起来保存了。放在阴凉处，保存一年都不坏

腌没有熟的青西红柿咸菜的配方

1，首先，将青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天

2，用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所

（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤。

3，把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。

4，挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。

5，另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存，这样腌制的青西红柿鲜脆可口

关于腌青西红柿怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。