老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜丝油饼怎么弄好吃又简单和萝卜丝油饼的做法是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜丝油饼怎么弄好吃又简单以及萝卜丝油饼的做法是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
面皮：面粉230g，温水140ml，色拉油1大勺，盐一茶勺，芝麻。
馅料：大白萝卜小半根擦丝
（400g左右），葱花一大把，虾皮一大把。
做法
面皮做法：
把面皮的材料一起揉成团，温水一点点加进去，拿个筷子先搅成叫疙瘩装，然后再捏，面团是比较柔软的。然后放置醒面半小时
馅料做法：
1.萝卜丝里撒一小勺盐，腌一下，捏去水分。
2.锅里到少许油，先把虾皮和葱花倒进去翻炒，使其出香味
3.然后把萝卜丝倒入一起翻炒，炒干多余水分，加少许盐调味
饼饼做法：
1.把面团揉一下，然后10等分成小面团
2.把面皮擀圆，加入馅料，捏成包子状
3.然后再表面沾一点点水，在芝麻盘里轻轻按扁，一边放置
4.然后中火煎到两面金黄，四周有点半透明就可以了。
中粉/高粉200克，水160克，酵母1-2克，盐2克，糖5克，油15克。萝卜半根，虾仁一大把剁大段，粉丝一把。姜末，葱末，红椒碎，蚝油，盐，油。
1.萝卜插丝，开水烫15秒入冷水，挤干水份
(这样操作萝卜丝很脆)虾皮油锅稍微炒制一下，粉丝开水烫熟切丝，红辣椒切细粒。2.萝卜丝/粉丝/虾仁/姜末/红辣椒/胡椒粉搅和泼上热油，+香油/蚝油/盐调和。
操作步骤：1.面团材料混合揉成团，醒发20分钟，用沾水的手，揉1-2分钟成光滑面团。再醒发1.5小时以上
(发两倍大，一般都是隔夜操作冷藏，第二天早上直接冰箱拿出包馅烙饼)2.用沾油的手拽出手掌大小的面团，包入萝卜丝虾肉馅料。3.平底锅多放点油，放入馅饼，收口朝下，轻轻压扁馅饼，
(全程小火/盖上锅盖)烧至定型无变色就翻另一面。烙至两面熟透，一面2/3分钟，最后开盖1-2分钟煎至两面焦脆即可。
材料：萝卜一个、面粉适量、鸡蛋一个、葱花适量、白胡椒粉适量、盐适量、姜末适量、油适量、虾皮一把
烹饪步
步骤1
食材都准备好
步骤2
萝卜切成丝，加入一勺盐，用手稍微抓揉下，腌制十分钟。将腌制好的萝卜丝轻轻攥干水分，不需特别干，稍微带点水分口感更好。
步骤3
加入一勺面粉，面粉没有具体的量，萝卜丝水分多，面粉就稍微多一点，汁水少面粉就少放点
步骤4
加入点用清水泡发的虾皮，葱花叶加点进去，味道更鲜美。
步骤5
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料都加进去，搅拌均匀。用筷子搅成糊糊，不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干，面粉起到一个粘合的作用就好了，萝卜的比例多一点会更好吃。
步骤6
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需刻意然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。摊平。
步骤7
然后盖上盖子煎烙。盖子放下去，面团自然压成饼了。上下火同时加热，烙至两面金黄熟透。
食材：鲜虾仁
（开背去虾肠、虾线）150克、白萝卜250克、干淀粉4汤匙、姜1小块、香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、黄酒1/2汤匙、花生油2汤匙
做法：
1、虾买回后，要先去壳、去虾线和虾肠。
2、葱切成葱花；姜剁末。
3、萝卜擦成细丝，入开水锅煮软捞出。
4、虾仁切粗粒后，用刀背斩成细泥。
5、萝卜丝放凉后，把水挤掉。
6、切成细粒。
7、虾泥里放黄酒、萝卜粒、白胡椒粉、干淀粉、1汤匙花生油和适量盐，朝一个方向，拌匀至上筋。
8、放葱花拌匀。
9、平底锅小火烧热，放1汤匙花生油，推匀，油热后，关火，放用勺子挖一块虾泥，然后轻轻按平，逐个做完后，再开小火，加盖煎制。
10、一面煎黄后，翻一面，继续加盖煎至另一面也黄了，关火。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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