肇庆白沙美食推荐

1.白沙豆腐 白沙豆腐是肇庆地区非常有名的传统美食之一。豆腐柔软细腻，口感清香，配上特制的调料，味道鲜美，深受当地人喜爱。 制作流程： 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。 6. 装盘后撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。豆腐富含蛋白质，对身体有益。 禁忌： 由于豆腐中含有石膏，所以一些人可能会对石膏过敏。如果对豆腐过敏，请避免食用。
2. 肇庆烤鱼 肇庆烤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。鱼肉鲜嫩多汁，配以特制的调料，味道浓郁，令人垂涎欲滴。 制作流程： 材料： - 鲜鱼肉 500 克 - 青蒜 适量 - 姜片 适量 - 蒜瓣 适量 - 辣椒面 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鱼肉切成小块，用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味，再加入腌制好的鱼肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的辣椒面和酱油，继续煸炒。
4. 加入适量的水，放入青蒜，煮沸后加入适量的糖和鸡精调味。
5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀。 6. 装盘后撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鱼肉富含蛋白质，对身体有益。 禁忌： 由于鱼肉中含有汞，所以一些人群可能会对汞过敏。如果对鱼肉过敏，请避免食用。