麻辣大螃蟹怎么弄好吃？炒麻辣螃蟹家常做法

大家好，今天给各位分享麻辣大螃蟹怎么弄好吃的一些知识，其中也会对炒麻辣螃蟹家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 香辣螃蟹家常做法
2. 香辣螃蟹的正确方法
3. 甜辣螃蟹做法
4. 炒麻辣螃蟹家常做法

香辣螃蟹家常做法

用料

螃蟹6只

香辣酱2勺

啤酒1罐

姜1块

洋葱半个

蒜瓣5个

生抽1勺

蚝油1勺

白糖1小勺

做法步骤

1、准备好所有的食材，大蒜拍散，洋葱和酱切丝，螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中+姜丝+料酒腌制20分钟

2、腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉

3、放入有锅中炸制外皮酥脆捞出

4、锅中留有底油放入洋葱丝+姜丝+蒜瓣爆香，再加2勺香辣酱小火炒出酱香味和红油

5、放入炸好的螃蟹翻炒几下

6、倒入1罐啤酒

7、放入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖

8、煮至汤汁浓稠，大火略收干汁即可

9、盛入盘中撒入少许白芝麻+小米辣+葱花即可享受美味啦！

香辣螃蟹的正确方法

螃蟹6只，洋葱半个，大葱绿1根，大蒜12瓣，生姜1块，香叶2片，干辣椒20个，花椒一小把，八角1个，冰糖1小把，生抽一汤勺，郫县豆瓣酱2汤勺，白胡椒粉2小勺子，陈醋半汤勺，鸡精少许，啤酒半罐，白酒小半碗，淀粉适量，熟白芝麻少许。

甜辣螃蟹做法

1、食材：大闸蟹2只，蒜1头，姜1块，红辣椒4个，香葱适量，盐1茶匙，黄酒1勺，淀粉适量。

2、大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。水不要没过螃蟹。

3、用牙刷刷干净螃蟹，螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身体切两半。

4、准备葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。

5、螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。

6、锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。

7、螃蟹炸至金黄捞出待用。

8、净锅，放少量油，下姜和蒜末煸香，放红辣椒煸一下，放螃蟹块翻炒。

9、加盐，淋黄酒，黄酒炒干后，撒香葱出锅。

炒麻辣螃蟹家常做法

用料：河蟹300克、

辅料：青椒2个、红椒2个、生姜适量、葱粒适量、花椒适量、白酒适量、食油适量

食盐适量、生抽适量

步骤：

1、小河蟹去鳃用小刷子洗干净,揭开盖子,用食盐白酒腌制。

2、锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。

3、炸好的蟹装盘备用。

4、青红椒切段。

5、锅内留底油，下姜丝葱粒花椒炒香。

6、倒入河蟹和青红椒翻炒至入味，加少许温水沿锅边倒进去，加盖焖三分钟，加生抽调味即可。

文章分享结束，麻辣大螃蟹怎么弄好吃和炒麻辣螃蟹家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！