美食蒸羊排的详细菜谱 【步骤一】准备材料 - 羊排 500 克 - 生姜 2 片 - 大葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【步骤二】处理羊排

1.将羊排洗净，用刀在背部切几刀，这样烹饪时可以更容易入味。
2. 在羊排上撒上盐、白胡椒粉、鸡精，加入适量的料酒和生姜、大葱，腌制 15 分钟。
3. 将腌制好的羊排放在烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中烤 20 分钟。
4. 取出烤好的羊排，将汁液留在烤盘中，再放回烤箱中，继续烤 10 分钟，直到汁液变干。 【步骤三】蒸羊排

1.将蒸羊排的汁液倒入蒸锅中，加入适量的水，开大火将汁液烧开。
2. 将蒸羊排放在蒸架上，放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。
3. 取出蒸好的羊排，倒掉汁液，再撒上葱花、姜丝，淋上少许食用油，即可享用。 【步骤四】注意事项

1.烤制羊排时，温度和时间要掌握好，避免过度烤焦或烤干。
2. 蒸羊排时，汁液要充足，这样可以让羊排更加入味。
3. 蒸羊排时，要避免时间过长，以免影响口感。 【步骤五】人群适用 这道菜适合所有人群食用，特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。同时，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抗病能力。 【步骤六】禁忌

1.羊排中含有脂肪较多，因此高血压、心脏病、肥胖症等人群应慎重食用。
2. 羊排中的盐分也较高，因此患有肾脏疾病的人应适量食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为羊排中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。