大家好，今天来为大家解答小米排骨怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括小米排骨汤的正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 排骨炒小米怎么做好吃
2. 小米炖排骨怎么做好吃
3. 如何做小米排骨
4. 小米排骨汤的正宗做法

排骨炒小米怎么做好吃

小米加水轻轻搅动清洗两遍，再冲洗加水泡几个小时，泡过再蒸不会硬或者夹生，一定不要直接蒸，至少泡三四个小时。

排骨也放水里浸泡，中途多换几次水，目的是去掉血水，避免做出来有腥味，想要做出来的排骨口感软嫩，不建议焯水，直接蒸最好，所以蒸前要处理干净，确保无血水。

小米和排骨都泡好后捞出控水，排骨中加料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀，再加淀粉抓拌均匀，喜欢豆豉或者豆瓣酱的话也可以放一些，按自己的口味调整。

将小米排骨倒进碗里，放进蒸锅内，大火蒸上汽再小火蒸，直到熟透。

为了节约时间可以放进高压锅里，需要半个小时左右，普通锅蒸需要延长时间，蒸软烂更可口。

小米炖排骨怎么做好吃

排骨洗干净，掉水，排骨小米放砂锅里，大火烧开转小火二个小时

如何做小米排骨

主料：小米500克、排骨1000克、姜20克、料酒4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒面1茶匙、盐1/2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、干海椒2根、小葱4根

步骤/方法

1/10

小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。

2/10

纤排，宰小块；

3/10

冲洗后用凉水浸泡30小时以上；

4/10

淘洗后沥干水分。

5/10

放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；

6/10

抓合均匀；

7/10

小米沥水后倒入拌匀。

8/10

放入蒸笼；

9/10

上汽蒸2小时左右；

10/10

洒小葱颗即可。

小米排骨汤的正宗做法

主料：小米500克、排骨1000克、姜20克、料酒4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒面1茶匙、盐1/2茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、干海椒2根、小葱4根

步骤/方法

1/10

小米，淘洗后用凉水浸泡2小时以上。

2/10

纤排，宰小块；

3/10

冲洗后用凉水浸泡30小时以上；

4/10

淘洗后沥干水分。

5/10

放姜粒、料酒、胡椒粉、花椒面、盐、老抽、蚝油、干海椒条；

6/10

抓合均匀；

7/10

小米沥水后倒入拌匀。

8/10

放入蒸笼；

9/10

上汽蒸2小时左右；

10/10

洒小葱颗即可。

关于小米排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。