自助餐章鱼须怎么弄好吃(白灼章鱼须的做法好吃吗)

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本文目录

1. 白灼章鱼须的做法好吃吗
2. 冷冻八爪鱼须怎样做法好吃
3. 章鱼须做法
4. 冻章鱼须怎么做才好吃

白灼章鱼须的做法好吃吗

好吃

食材：章鱼须500克、葱姜、生抽、青芥末酱、料酒、糖适量

1：章鱼须洗净，撕掉外面的那层膜后，切成片。切薄切厚可根据自己的喜好来，薄一点更容易熟；厚一点吃起来有嚼劲。

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2：烧一锅水，将葱和姜煮出味道来，放一些料酒，然后将章鱼片焯水。不用太长时间，看到薄片微微卷起即可。

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3：准备一些冰块，把焯过水的章鱼片浸在冰块中。热胀冷缩后会让章鱼片吃起来更有嚼头。

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4：薄盐生抽+糖+青芥末酱+姜末调成酱汁。没有薄盐生抽，也可以用普通生抽+糖+冷水+青芥末酱+姜末调和。最后把章鱼片摆盘，沾着吃就可以了。我以为会很腥，但出乎意料的是，白灼后这道菜非常好吃，而且一次就成功了。

冷冻八爪鱼须怎样做法好吃

食材

八爪鱼须250g，

青椒40g，

红椒50g，

芹菜30g，

方法/步骤

1/8

首先把冰冻的八爪鱼须，用冷水泡好快速解冻。

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接着将解冻后的八爪鱼须沥干水备用。

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然后把辣椒，芹菜切碎备用。

4/8

接下来开始炒了喔，热锅下油把姜蒜爆香。

5/8

紧接着放入八爪鱼须，快速炒1-2分钟。

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此后加入料酒，姜油，糖盐炒一分钟。

7/8

随后把芹菜，辣椒放入炒两分钟。

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最后试味出锅，开吃。

章鱼须做法

食材用料:

五花肉100克、章鱼须500克、食用油10克、耗油3克、孜然粉5克、豆瓣3克、白糖少许、胡椒粉少许、姜2克、干辣椒10克、青蒜两棵、蒜瓣2克。

做法：

1、章鱼须处理干净，焯水2分钟

（水开算时间）装碗备用。五花肉切薄片、姜切丝、蒜瓣切片、青蒜切段、干辣椒孜然粉准备好。

2、锅内加食用油10克，切好的五花肉下锅，开小火，煸出油至焦黄色。切好的蒜瓣和姜下锅，小火煸出香味。加豆瓣3克，豆瓣煸出红油，煸出香味。辣椒下锅煸至成枣红色。

3、调成大火，章鱼须下锅炒2分钟。改小火，切好的青蒜下锅，加白糖、胡椒粉、味精少许，翻炒半分钟。

4、快速往锅内加孜然粉5克、耗油3克、用锅铲把章鱼须炒均，出锅即可。

冻章鱼须怎么做才好吃

步骤1冰冻章鱼须先烧水

（还可以放点姜片料酒）烫皮去腥

步骤2泡冷水慢慢撕吸盘可以不用去切片切条都可以

步骤3准备好配料青椒小米椒二荆条

（喜欢吃辣的放二荆条小米椒之类不喜欢吃辣的可以放不辣的那种）蒜头姜片豆豉

步骤4先下锅炒章鱼出水后倒掉加入蒜头姜片料酒

步骤5章鱼须微微变形加入耗油生抽豆豉青椒翻炒至熟

步骤6

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。