大家好，今天来为大家分享自制小圆子怎么弄好吃又简单的一些知识点，和怎样制作美味的豆丸子的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 丸子怎么做好吃
2. 怎样制作美味的豆丸子
3. 农村酒席大肉圆子的做法
4. 怎么做牛肉丸子简单又好吃

丸子怎么做好吃

主料

猪肉适量，鸡蛋适量，藕适量，淀粉适量

辅料

胡椒粉适量蒜头适量姜适量葱适量生抽适量料酒适量食盐适量老抽适量

步骤

1.在肉馅中加入：鸡蛋1个、食盐适量，胡椒粉1勺、料酒、酱油、淀粉1勺，莲藕碎100g、葱末、姜末，均匀搅拌。

2.手沾水将肉馅捏成球状，油炸至表面呈现金黄色。

3.锅中加入少许油，放入葱蒜末煸炒，后加水、生抽、老抽，与丸子一起炖煮。

4.加入淀粉水勾芡，出锅浇汁，摆盘即可享

怎样制作美味的豆丸子

素豆腐丸子

材料：豆腐一块

（1LB），中型白萝卜1/3根

（约250g），香菇6朵

调料：盐约两小勺

（看个人口味调整），白胡椒两小勺，鸡蛋2个

做法：

1）豆腐弄碎，白萝卜擦丝，香菇切成很小的丁儿

2）以上材料混合均匀，加入盐和白胡椒调味，如果不排斥味精，可以加入适量味精

3）鸡蛋加入后拌均匀

（因为鸡蛋有粘性，可以不用淀粉）

4）炒锅烧热，加入色拉油适量

（因为油炸，油最好多一点）

5）把拌好的豆腐材料做成丸子形状，放入油锅，炉火调为中小火，炸到两面金黄后捞出装盘即可。

肉豆腐丸子

主料：肉馅500克，豆腐200克，青菜

(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。

辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。

制法：

1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。

2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。

特点：丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。

制作关键：豆腐要搓碎。肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样汆出的丸子才光滑、美观。

豆腐丸子

主要原料：老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜

烹饪方法：

1、在肉糜中加少许黄酒、味精，然后拌匀蒸熟。

2、把土豆、胡萝卜蒸熟，土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂。

3、在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后，放入盐、味精、葱花，做成肉馅。然后塞入老豆腐中，做成豆腐丸子。

4、等油锅七分热时，放入丸子。将丸子炸成金黄色后就可以捞起装盆了。

食之有“道”

这道“补血菜”可能最得孩子欢心了，看着一个个金黄的小丸子，孩子不食指大动才怪呢！慢，这些丸子可是“内有乾坤”哦！老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜，个个都是“营养大王”，孩子吃了不补才怪呢！

煎豆腐丸子

原料：

主料：豆腐400克，瘦猪肉30克。辅料：色拉油100克，鸡蛋2个，西红柿100克，水发木耳30克，青椒50克，水淀粉20克，面粉15克，葱10克，料酒2克，生抽3克，胡椒粉2克，精盐4克，味精1克。

制法:

（1）将豆腐、猪肉剁成泥；葱洗净，切成末；西红柿洗净，切块；木耳撕成小块。

（2）将豆腐、猪肉放入碗中，加入鸡蛋、面粉、料酒、胡椒粉、2克精盐、5克葱末，调成糊状，待用。

（3）锅中放油烧热，将拌匀的原料挤成一个个元宵大的丸子，依次放入锅中，用勺背把丸子压扁。煎至两面呈金黄色，捞出沥干油，放入盘中。

（4）原锅中放入葱末爆香，再放入西红柿、青椒、木耳煸炒片刻，加入生抽、精盐、味精、100克水，烧开，再用水淀粉勾芡成浓汁，浇在豆腐丸子上即可。

炸豆腐丸子

主料：泰安豆腐200克。鸡蛋20克、海米末50克。甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精盐4克、花椒面5克、淀粉50克、花椒盐10克、糖醋汁20克、花生油750克

（实耗油75克）。

特色：丸子外焦里嫩，味道鲜美，食之软脆适口，外配调料，汆味隽永。

制作方法：1.豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅，挤成直径3.5厘米的九子，滚上干淀粉，放入八成热

（约200℃）油锅内炸1一2分钟捞出。

2.待油温开至九成热

（约225℃）时，再将丸子放入油内，炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。

如果你想放木耳的话，在丸子表面粘薄薄的一层淀粉就不往外崩油了。

农村酒席大肉圆子的做法

配料：

猪肉馅300克、葱姜少许、黄花菜少许、料酒少许、十三香少许、酱油少许、老抽酱油少许、精盐少许、花生油适量、淀粉少许、面粉少许

步骤1.准备猪肉馅加入葱姜末

步骤2.添加料酒，十三香酱油，耗油盐。

步骤3.加入鸡蛋，面粉，淀粉，香油和成肉馅备用。

步骤4.做成丸子放入盘中

步骤5.加入少许寖泡后的黄花菜，水烧开蒸至20分钟左右。

步骤6.热锅凉油放入葱姜爆香

步骤7.加入少许蒸鱼豉油，老抽，少许水，加入适量淀粉勾芡。

步骤8.将芡汁倒入丸子上面即可，撒上少许葱花。味美可口。

怎么做牛肉丸子简单又好吃

用手打牛肉，然后做出的牛肉丸子，简单又好吃。

因为最著名的牛肉丸就属我国潮汕牛肉丸，潮汕牛肉丸怎么制作的呢？他都是用一块上好的牛里脊肉，然后通过鸡蛋清，然后通过手打不断的去上百次，上千次，上万次的时候打靶，他们的结纤维给打碎重组以后再用水煮制出来的味道鲜美可口，所以呢，希望有机会你去尝一尝，希望我的回答可以帮助到你。

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