本篇文章给大家谈谈馄饨皮做包子怎么弄好吃，以及馄饨皮做小笼包的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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每个地区都有独属于当地的特色美食，而这些特色美食也恰恰呈现出了地方特色。说起天津地区大多数人脑海中第一时间浮现的都是天津狗不理包子，的确天津狗不理包子是独具天津特色的一种包子。吃过天津包子的人都应该难以忘记这种包子给自己带来的独特味觉感受，所以天津包子的做法与配方是什么呢?
食材:主料:精粉1000克,猪肉末
(肥瘦3:7)500克.
猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口
(调节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，紧接着上水即可。上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。最后放入味精，香油和葱末搅拌均匀
将面粉倒入面盆中，加适量水拌匀，加入老酵面撕碎，一同合成面团。
取适量食碱用清水调匀，加入发酵好的面中拌匀。和面后要揉均匀，避免出现花碱现象。放剂子时要揉出光面，750克水面出剂子40个，每个剂子重18.75克。把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8.5厘米的圆皮。
左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。
包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟;用烟煤蒸灶需5分钟;用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃;欠火则发粘，不能吃。
好了，今天就介绍到这里了，喜欢的朋友点赞和关注吧，有更好做法的朋友可以留言和大家一块交流。
馄饨皮怎么做？做馄饨皮儿的面粉最好选用中高筋面粉,筋性大，上锅煮的时候不爱破。馄饨皮儿的形状大概有方形，圆形梯形。取适量面粉放在大碗中，加一勺盐增加筋性。用凉水和面，边倒边搅拌，用筷子搅成面絮，没有干面粉了，下手揉成面团，醒面30分钟。醒面的时间里每隔10分钟揉一次，最后面条揉的很光滑。
面团儿搓成长条分成大小一样的剂子。用长擀面杖擀成大一点的薄片。用刀切成方形或者梯形。圆形的馄饨皮和饺子皮的制作方法是一样的。馄饨皮儿的形状不必刻意追求，大家入乡随俗就好了。俗话说的好，包子好吃不在褶
（皱）儿
（里）。
擀面皮的时候要注意的事项：擀面皮的过程当中，要不断的撒干面，防止面皮粘连。擀成薄片以后先切成七八公分的长条，然后再切成正方形。馄饨皮就制作好了，包上自己喜欢的馅料，馄饨就做好了。
以上就是我的分享了，愿大家牙好胃口就好吃嘛嘛香！关于我的分享有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外如果我的回答对您有帮助，也请您关注点赞收藏转发，谢谢您的支持。
青椒火腿鸡蛋小笼包
用料：
鸡蛋3个，青辣椒1个，红辣椒1个，胡萝卜1块，料酒1勺，生抽2勺，蚝油半勺，馄饨皮20张，火腿肠2根
做法：
1、将所有食材备齐，馄饨皮一般面食店或者超市都有售卖；
2、将胡萝卜洗净切丁，红辣椒、青辣椒洗净切丁，火腿肠切丁；
3、鸡蛋打碎到碗里，加入一勺料酒，用筷子将鸡蛋打散后，下锅炒熟；
4、在做好的鸡蛋中依次加入两勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀后，加入步骤2准备好的蔬菜丁，继续搅拌均匀，这样包子的馅料就做好了；
5、用准备好的馄饨皮，加入适量的馅料，包起来，捏紧，包子就做好了，依次用剩下的馄饨皮和馅料做出包子；
6、大火烧开水后，将做好的包子送入蒸锅，蒸屉放油纸，防止蒸包子的时候粘锅，蒸十分钟左右。蒸好后不要急着打开蒸笼，冷却三到五分钟之后再开盖。
小贴士
1、没有油纸的，也可以在蒸屉表面刷油，防止包子粘住蒸笼。
2、不会包包子的，也可以对折成三角形，做成蒸饺。
做法步骤：
1；肉馅放入盆中，玉米粒洗净攥干水分，胡萝卜切成小碎粒，葱姜切碎放入盆中，放入生抽、蚝油、小磨香油、盐翻拌均匀备用
2：取馄饨皮放入馅料像包包子一样，包成小包子形状
3：每个都包好以后放入蒸笼，水开蒸10分钟关火三分钟后开盖即可
OK，关于馄饨皮做包子怎么弄好吃和馄饨皮做小笼包的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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