老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腌制的腊狗肉怎么弄好吃和腊狗肉怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腌制的腊狗肉怎么弄好吃以及腊狗肉怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
金丝腊狗肉钵子
材料
主料：腊狗肉600克。调料：精菜油100克，辣椒油7克，干红椒丝8克，姜丝10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，葱花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高汤25克。
做法
1、将腊狗肉洗净加水，中火煮１小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块。
2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香，加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟，出锅装钵，撒葱花、淋香油，随小火上桌。
腊狗肉经过腌制，狗肉已经有味道的了，那么腊狗肉怎么做才好吃，下面娟子来和大家一起来了解烹调腊狗肉应该注意的细节；
1、烹调腊狗肉时，先要准备好配料；如五香粉、干辣椒、味精、香葱、蒜头、生姜和食用油
2、腌制好的腊狗肉因为味道浓重，最好先将腊狗肉放在水中冲洗片刻，将调料和盐冲走
3、因为腊狗肉的口感会比新鲜狗肉硬一点，所以煮的时间也要更久一些一定要有耐心
方法/步骤1将腊狗肉用温水洗净，砍成适合一口的大小，浸去淡盐水里将盐分漂淡；
2将干辣椒切碎3漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用4坐锅烧茶油，7-8成油温后下腊狗肉爆香，等腊狗肉一块块卷起就好了5将爆好的腊狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少许水，进高压锅上气大火蒸半小时即可，吃前适当撒鸡精拌匀。
方法/步骤
1
将腊狗肉用温水洗净，砍成适合一口的大小，浸去淡盐水里将盐分漂淡；
2
将干辣椒切碎
3
漂好的腊狗肉用滤网滤干水备用
4
坐锅烧茶油，7-8成油温后下腊狗肉爆香，等腊狗肉一块块卷起就好了
5
将爆好的腊狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少许水，进高压锅上气大火蒸半小时即可，吃前适当撒鸡精拌匀。
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