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各位老铁们好，相信很多人对韭菜闷蛋怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韭菜闷蛋怎么弄好吃窍门以及鸡蛋韭菜盒子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鹿儿韭是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，可以炒、煮、拌等多种方式食用。
下面给出两种简单易做的做法：
1.鹿儿韭炒蛋原料：
鹿儿韭、鸡蛋、盐、油步骤：
1）将鹿儿韭洗净切段备用；
2）将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
3）热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4）将煎好的鸡蛋切成小块备用；
5）热锅凉油，倒入鹿儿韭翻炒，加入适量盐调味；
6）将炒好的鹿儿韭和鸡蛋块混合翻炒均匀即可。
2.鹿儿韭拌豆腐原料：
鹿儿韭、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、香油步骤：
1）将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用；
2）将鹿儿韭洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3）将焯好水的豆腐块放入碗中，加入适量盐、酱油、葱姜蒜末、香油拌匀；
4）将拌好调料的豆腐块和鹿儿韭混合拌匀即可。
总之，鹿儿韭是一种非常健康的野菜，可以根据个人口味和喜好进行烹饪。
在食用时，一定要注意清洗干净，避免食用过量。
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2020年05月13日
关注好吃！不过还是韭黄炒鸡蛋好吃点，韭菜的话个人觉得虾仁炸出的虾油炒韭菜好吃??????
可以过来看我的视频。
主料：韭菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、温水适量
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、姜粉适量
做法步骤
1.取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
2.韭菜洗净控水后切碎。
3.鸡蛋锅中入油炒散。
4.一同放入盆中，加姜粉和五香粉，淋入熟油，加盐拌匀。
5.醒好的面搓条，改到同等大小的剂子擀皮。
6.剂子上放入适量韭菜鸡蛋馅。
7.包成盒子的模样，边压出折提升美感。
8.依次包好备用。
9.平底锅入油烧热，放入盒子，小火慢煎。
10.多翻几次，两面金黄熟透即可。
韮菜鸡蛋合子，新鲜美味，非常好吃，是家庭餐桌上常见的美味佳肴之一，大人孩子都爱吃，并且百吃不厌。那么，怎么做出一张张美味可口的鸡蛋合子呢？我根据我的做法介绍如下。
取韮菜一份，每个按一两半左右计算。洗净晾干。因为韮菜易出水，应该把它彻底晾干，否则，包菜时易流出鸡蛋韮菜水来。
韮菜晾干后，用刀切成短截，放在盆内备用。
按每人一个到一个半鸡蛋计算，打入碗里，加食盐适量，搅拌均匀待用。
取面粉若干，加水和匀，揉出筋骨。然后揪成面剂，每个剂一两面左右。
拿出两个面剂，撖成圆饼状，然后将韮菜抓到其中的一个面饼上，当然是越多越好。韮菜中间挖坑，倒入一个或略多鸡蛋的量，搅拌均匀。然后将另一个面饼覆上，将周围的边用手摁实，不流缝隙，防止鸡蛋与韮菜汁流出。
将包好的鸡蛋合子放入饼铛，用小火多翻加油的方法，将其烙熟即可食用。其味道可是非同一般。
有人要问，为什么不将鸡蛋炒熟放入韮菜里拌匀使用呢？我可以很负责的告诉你，那样的做法非常影响口感。做出来的味道相差甚远。
还有人会问，为什么不把生鸡蛋直接打进韮菜里加盐呢？那不是不可以，而是盐易将韮菜汁杀出，让韮菜馅含水过多，两张饼皮不容易粘合，也会让合子烙的时候，汁液流出，影响合子的美观。
韭菜闷蛋怎么弄好吃窍门和鸡蛋韭菜盒子怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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