大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油泼蒜泥怎么弄好吃窍门，北方油泼大蒜做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
做法步骤
1、油菜洗干净，锅中烧开水，放入油菜一分钟
2、成碧绿色就可以了，不要烫过哦
3、不用过凉水，直接捞出摆盘，这次烫的稍过
4、锅放油，油7成热，放入提前准备好的蒜蓉，能吃辣的换成干辣椒更好吃
5、倒入酱油，几秒钟差不多就开了，立马关火
6、浇到拍好盘的油菜上，开吃
谢邀我来回答此问题，油泼小油菜的做法是有的。做法如下，小油菜，莴苣，酱油，醋，干辣椒，食用油，
1，油菜洗净放入锅中焯熟，莴苣切丝放入水中焯熟，
2，锅内放油，干辣椒放入炼出辣椒油，泼到菜上，加酱油，醋拌匀就可以了。
很高兴回答你这个问题，油泼蒜末的温度大约在180度就可以了，因为，如果油温太热的话，就会把蒜末泼的颜色发黄，吃起来蒜香味儿就不很浓郁鲜香，如果油温太低的话，激发不出来蒜末的蒜香，因此，泼蒜末的时候，把油温控制在180度左右，泼出来的蒜末味道非常好，我的回答仅供参考，谢谢
食材：
大芥菜、蒜头、姜、辣椒粉、酱油、盐、鸡粉、糖、油
烹饪步骤：
大芥菜用清水冲洗干净。
将大芥菜切成丝。
锅内加入适量的清水煮开加入盐，油，放入大芥菜焯熟，捞起控干备用。
蒜头切碎，姜切成丝。
将酱油，蚝油，鸡粉，盐，糖，辣椒粉调制成酱汁。
锅内加入适量的玉米油，爆炒香蒜蓉跟姜丝，倒入事先准备好酱汁，搅拌均匀。
将调制好酱汁均匀淋在大芥菜上面即可。
文章到此结束，如果本次分享的油泼蒜泥怎么弄好吃窍门和北方油泼大蒜做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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