大家好，关于猪的腰子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪贴腰怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
猪蹄筋250克、大蒜
(白皮)250克、莴笋250克、大葱5克、姜5克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、料酒10克、淀粉
(豌豆)10克、猪油
(炼制)20克、鸡油10克
做法:
1、将蹄筋洗净,入沸水锅汤透,放入奶汤内煮烂;莴笋去皮切成长条。
2、锅内放猪油烧热,分别放入蒜头、莴笋略炸一下,再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3、将葱、姜放入热油锅中炒出香味,放入奶汤煮沸,捞出葱姜,放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味,将锅内菜肴捞入盘内,汤汁用淀粉勾芡,淋上鸡油,浇在蹄筋上即成。
清炖猪腰花：
准备食材：
猪腰1只、白菜5片、木耳3大片、莴笋一根、葱一根、姜一小块、蒜一瓣、盐两勺、料酒一勺、胡椒粉一小勺、鸡汤一大碗
制作方法：
1、把猪腰子竖切成4毫米左右的薄片，浸泡在清水当中，中途清洗干净换几次水，直到水全部变为干净的水。
2、往锅内倒入大半碗的鸡汤，放入木耳、莴笋大火炖开后转小火慢炖。
3、把之前洗干净的猪腰沥干水，放入烧开的开水中烫两次捞出来。
4、往鸡汤里入娃娃菜，葱，姜，胡椒粉等调料，汤开后，再放入烫好的猪腰子，等到全部的汤开了后放一点料酒和盐调味就可以了。吃的时候最好把汤和猪腰一起吃了，那样营养更丰富。
蒜苗炒猪腰花：
准备食材：
猪腰500克、蒜苗300克、红椒
（青椒）200克、油20毫升、盐2勺、生抽2勺、料酒2勺，盐两勺。
制作方法：
1、把蒜苗和辣椒切成段，把猪腰洗干净，横切三刀，在竖切三刀。然后再洗干净放入碗中，在倒入料酒和盐腌制20分钟，然后再次用清水冲洗干净。
2、把锅清洗干净，开中火，往锅中倒油，放入姜片爆香。
3、再放入蒜苗和红椒大火翻炒2分钟。
4、然后倒入腰花大火翻炒。
5、放两勺生抽，一勺料酒一起翻炒2分钟左右，然后倒入碗中就可以吃了。如果口味偏重的话，选择吃蒜苗炒腰花的做好的选择了。
猪连筋其实就是猪的胰腺，属于猪下货类。在东北猪连筋可以做出很多美味的菜肴。
过去东北农村几乎家家户户都会在冬季杀猪，这也是非常喜庆和热闹的大事，全村老少亲朋都会来吃一顿杀猪菜。
杀猪后主人会把猪的板油和肥肉炼成猪肉储存，炼制猪肉后的油渣在东北被称为油滋拉，吃起来香脆可口。
在炼猪油的时候把猪连筋放入油锅中一起炼制，可以把猪腰子一起放进去，油炼好了，猪连筋和油滋拉一起出锅了，被猪油炸制过的猪连筋吃起来别提多香了，至今都是一种回忆。
菜名：杜仲炖猪腰
(1)
主料：猪腰2个，杜仲30克。
做法：一味炖熟调味食用。
材料：杜仲三钱，猪腰一个，胡椒数粒。
做法：
1．杜仲、胡椒分别用清水洗净。
2．猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。
3．将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪的腰子怎么弄好吃和猪贴腰怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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