酸辣熟牛筋怎么弄好吃 酸辣牛蹄筋怎么做

大家好,今天来为大家分享酸辣熟牛筋怎么弄好吃的一些知识点,和酸辣牛蹄筋怎么做的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 酸辣牛蹄花的做法
  2. 柳州酸辣牛杂做法
  3. 酸辣凉拌牛杂怎么做
  4. 酸辣牛蹄筋怎么做

酸辣牛蹄花的做法

1、辅料:香菜

(25克)。

2、调料:小葱

(20克),盐

(4克),生抽

(20克),醋

(25克),花椒粉

(2克),味精

(3克),辣椒油

(40克),大蒜

(20克)。

3、熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末。

4、碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用;

5、圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片,摆成馒头形,将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

柳州酸辣牛杂做法

牛杂洗净,用清水浸泡四至五个小时,中间多换几次水,把血水泡出来至水清为宜;牛杂洗净控水,所用食材和调料准备好

牛杂切大小均匀的块,西红柿去皮切块,大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水,开锅后煮稍一会会,把血水煮出来捞出牛肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水倒掉不要

把牛杂、葱、姜、蒜依次放入砂锅,加入足量的开水,切记!一定要加开水哦

放入料酒、生抽、白糖大火烧开后,改小火慢炖,盖上锅盖炖90分钟

牛肉炖到八成熟加入西红柿,盖锅盖继续炖20分钟,炖至牛肉软烂

放入精盐煮十分钟入味,出锅前放入香菜调味就可以了

酸辣凉拌牛杂怎么做

主料:熟牛杂300克。

辅料:大葱1颗,蒜瓣2个,盐少许,白糖少许,生抽少许,味精少许,香油适量,凉白开适量。

凉拌牛杂的做法步骤:

1.将牛杂切成薄片,放入盆中。

2.取一颗葱,斜刀切成丝。

3.蒜捣成泥,加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油,搅拌均匀。

4.将葱丝放入牛杂中,倒入兑好的调味汁,搅拌均匀。

酸辣牛蹄筋怎么做

主料:牛蹄筋250克,辅料:香菜25克,调料:小葱20克,盐4克,生抽20克,醋25克,花椒粉2克,味精3克,辣椒油40克,白皮大蒜20克做法

1.熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末;

2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用;

3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片,摆成馒头形,将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。