酸辣熟牛筋怎么弄好吃 酸辣牛蹄筋怎么做

大家好，今天来为大家分享酸辣熟牛筋怎么弄好吃的一些知识点，和酸辣牛蹄筋怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酸辣牛蹄花的做法
2. 柳州酸辣牛杂做法
3. 酸辣凉拌牛杂怎么做
4. 酸辣牛蹄筋怎么做

酸辣牛蹄花的做法

1、辅料：香菜

(25克)。

2、调料：小葱

(20克)，盐

(4克)，生抽

(20克)，醋

(25克)，花椒粉

(2克)，味精

(3克)，辣椒油

(40克)，大蒜

(20克)。

3、熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末。

4、碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；

5、圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

柳州酸辣牛杂做法

牛杂洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜；牛杂洗净控水，所用食材和调料准备好

牛杂切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要

把牛杂、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦

放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖90分钟

牛肉炖到八成熟加入西红柿，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂

放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了

酸辣凉拌牛杂怎么做

主料:熟牛杂300克。

辅料:大葱1颗，蒜瓣2个，盐少许，白糖少许，生抽少许，味精少许，香油适量，凉白开适量。

凉拌牛杂的做法步骤:

1.将牛杂切成薄片，放入盆中。

2.取一颗葱，斜刀切成丝。

3.蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。

4.将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。

酸辣牛蹄筋怎么做

主料：牛蹄筋250克，辅料：香菜25克，调料：小葱20克，盐4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克做法

1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；

2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；

3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。