大家好，今天来为大家分享酸辣熟牛筋怎么弄好吃的一些知识点，和酸辣牛蹄筋怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、辅料：香菜
(25克)。
2、调料：小葱
(20克)，盐
(4克)，生抽
(20克)，醋
(25克)，花椒粉
(2克)，味精
(3克)，辣椒油
(40克)，大蒜
(20克)。
3、熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末。
4、碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
5、圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
牛杂洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜；牛杂洗净控水，所用食材和调料准备好
牛杂切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要
把牛杂、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦
放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖90分钟
牛肉炖到八成熟加入西红柿，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂
放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了
主料:熟牛杂300克。
辅料:大葱1颗，蒜瓣2个，盐少许，白糖少许，生抽少许，味精少许，香油适量，凉白开适量。
凉拌牛杂的做法步骤:
1.将牛杂切成薄片，放入盆中。
2.取一颗葱，斜刀切成丝。
3.蒜捣成泥，加盐、白糖、味精、生抽、凉白开、香油，搅拌均匀。
4.将葱丝放入牛杂中，倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。
主料：牛蹄筋250克，辅料：香菜25克，调料：小葱20克，盐4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克做法
1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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