哈尔滨国展美食

哈尔滨国展美食——自制家常豆腐 哈尔滨国展美食——自制家常豆腐 【h2】制作流程 材料： - 嫩豆腐 1块 - 青葱 2根 - 姜末 1小块 - 蒜末 1小块 - 酱油 1汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【h2】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养成分，对身体有益。 【h2】禁忌 由于豆腐中含有石膏，因此对于一些人来说，摄入过多的豆腐可能会引发石膏中毒。如果发现自己出现了石膏中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、抽搐等，应立即就医。此外，豆腐也不适合与某些药物一起食用，如阿司匹林、氯硝西泮等。 【h2】制作步骤

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 将焯水后的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入适量水，将豆腐煮至软烂即可。 【h2】小贴士

1.煮豆腐时，不要过度煮烂，否则口感会变硬。
2. 在加入水时要一次加足，避免豆腐因水分过多而煮不烂。
3. 如果想让豆腐更加入味，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。 【h2】总结 自制家常豆腐是一道简单、美味、营养的家常菜。这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养成分，对身体有益。制作过程中需要注意煮豆腐的时间和水量，让豆腐口感更加软烂。希望每个人都能享受自制豆腐的美味。