卖螺蛳粉怎么弄好吃，开店螺蛳粉做法教程

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卖螺蛳粉怎么弄好吃的问题，以及和开店螺蛳粉做法教程的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 超市买的原装螺蛳粉怎么做
2. 螺蛳粉怎么好吃
3. 螺蛳粉的粉怎么做好吃
4. 开店螺蛳粉做法教程

超市买的原装螺蛳粉怎么做

螺蛳粉的煮法很简单：

首先：1.把干米粉用热水泡十五分钟，凉水泡三十分钟。

2.锅内放清水，水煮沸腾后，然后下泡软了的米粉，大火煮三到五分钟，过程中不用盖锅盖，煮到断生，用筷子捞起米粉，看到米粉没有白芯就算断生。

3.接着下配料、汤包，再煮三分钟，一碗色香味具全的螺蛳粉就做好了。

螺蛳粉怎么好吃

食材清单

螺蛳500g、猪骨250g、油炸腐竹适量、酸豆角适量、木耳适量、油炸花生适量、米粉适量、干辣椒适量、辣椒油适量、香料适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、青菜适量、豆腐乳四块

烹饪步骤

买回的猪骨，用冷水泡一下，泡出血水

螺蛳最好提前一个晚上买，泡一个晚上

（期间记得换水）这样可以让田螺吐泥

米粉提前一个晚上用冷水浸泡

（如果来不及的，就用热水浸泡几个小时）

准备一锅水，把猪骨冷水下锅，煮滚，去掉血泡。捞出备用。

准备一锅干净水，猪骨下水，开中大火，开始熬制高汤

（一个小时）

准备香料：干辣椒、树皮、陈皮、香叶、茴香、八角、沙姜、草果、花椒

姜切片、蒜、四块豆腐乳。

配菜：油炸腐竹、木耳、酸豆角。

（其中木耳，酸豆角入油锅翻炒一下，起锅备用）

锅里热油，放姜片跟蒜下锅翻炒出香味，接着放入豆腐乳，香料，一起翻炒

倒入螺狮一起翻炒，炒出香味，然后倒入生抽、蚝油、料酒，继续翻炒，盖上盖子闷几分钟。

捞出炒好的螺蛳，倒入猪骨高汤中一起煲煮。中小火慢慢熬制两小时。

加入辣椒油，继续熬煮20分钟。然后加盐、调制适合你的口味，螺蛳汤就熬制好了。

接下来锅里热油，我们取葱花白色部分，放入油里小火炸制金黄即可。

炸好的油葱备用

锅里烧开热水，把米粉下锅煮，煮软捞出盛碗。

摆上青菜、炸腐竹、木耳、酸豆角、花生、油葱，淋上螺蛳汤。一碗美味的螺蛳粉就做好啦。

螺蛳粉的粉怎么做好吃

【螺蛳粉】

[准备材料]：螺蛳粉适量

（非常有劲道的一种粉丝），豆芽1把，鸡蛋一个，腐竹片适量，酸笋适量，酸豆角适量，油炸花生米适量，葱油1勺，辣椒油1勺，螺蛳汤料1包。

[制作过程]：

1、螺蛳粉用清水提前浸泡。我一般是头一天晚上用冷水泡着，第二天早上直接煮就好了。泡的时候水量淹过螺蛳粉，这样浸泡后只需要煮5分钟就可以了。既节约时间，口感也会好很多。

2、锅里水烧开后，将泡发好的螺蛳粉放下去煮，加入葱油。

3、加入螺蛳粉汤料，这个是用螺蛳熬出来的汤底，一般买的螺狮粉里都会有配的。自己做太麻烦，所以还是选择成品吧。

4、放入酸笋，酸豆角酸萝卜等等配菜，花生米和腐竹片最后放。

5、最后放入豆芽烫30秒后关火，前前后后5分钟左右一碗美味的螺蛳粉就煮好了，再倒入一些辣椒油就可以了。

6、为了好看还是再煎个鸡蛋吧，单面煎还是双面煎随个人喜好。

把煎好的鸡蛋放入碗中就可以开吃了，一碗颜值担当，好看又好吃的螺狮粉就做好了，大部分都是用的螺狮粉里面自带的配菜和调料，只添加了豆芽和鸡蛋两种食材，美味立马不一样了，真正的色香味俱全。

开店螺蛳粉做法教程

食材：鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根

做法1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。

2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。

3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。

4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了，米粉很软滑，酸辣度也刚刚好，真心的好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卖螺蛳粉怎么弄好吃和开店螺蛳粉做法教程问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！