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大家好，关于大肉块怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样煮大肉块好吃耐放的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.
首先准备好肉块500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，放入肉块500克，用小火焯水。
3.
五分钟以后直接捞出即可。
4.
直接把肉块放到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的肉块，再放入15克的葱，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升。
5.
把高压锅扣上盖子放在煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
6.
两个小时以后，肉块就炖好了，如下图所示。
1、食材准备：五花肉一斤半左右，清洗干净切大块；梅干菜一小把，清洗干净沥干水，切大段；香葱几根，清洗干净打结备用；生姜切丝，香叶一片，桂皮一小段块，八角两小个。
2、先将大块肉焯水，清洗干净沥干水。加这一步主要是为了让猪毛味少一点，焯水以后的肉块更适合焖煮。
3、将大块五花肉倒入无水无油的热锅中，小火慢慢煸炒出油，直到油量没过肉块。将生姜丝。桂皮、八角、香叶放入锅内继续翻炒至肉块金黄色。
4、再放入生抽、老抽、冰糖，倒入没过肉块的热水，放入葱结，大火煮沸，小火焖煮1小时左右。
5、看到汤汁明显变少，用筷子戳肉块，轻轻一戳就能穿过去就表示肉块已经焖煮软糯了。然后放入梅干菜段继续焖煮10分钟左，
6、最后加盐调味，装碗，撒上熟的白芝麻粒即可。
主料：猪肉
(肥瘦)500克
调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法：
1.选猪五花肉切成八分的方块
2.葱块成段，姜切成片
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成
凉水下锅，锅里放葱段，姜片，大蒜头，八角，桂皮，香叶，花椒，料酒，酱油，酱包，煮俩个小时，用筷子扎肉，肉透就熟了，捞出，肉凉后，可以放保鲜袋里，放在冷冻室，吃的时候，可以蒸着加热，也可以煮一下，时间最少能房15天，不会变质。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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