柳州著名的美食

柳州著名的美食——螺蛳粉

一、螺蛳粉的制作方法

1.准备材料：米粉、猪肉、花生碎、葱花、酸笋、木耳、香菜等。
2. 先将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制。
3. 将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
4. 酸笋、木耳、花生碎等食材炒香备用。
5. 在碗中加入米粉、炒好的猪肉、花生碎、葱花、酸笋、木耳、香菜等。 6. 加入适量的辣椒油、醋、酱油、蒜末等调料，搅拌均匀即可食用。

二、适合人群

1.适合素食者和减肥人群。
2. 适合老年人和小孩，因为螺蛳粉富含蛋白质和微量元素。

三、禁忌

1.不要在早餐时食用，以免影响一天的精神状态。
2. 不要在炎热的夏天食用，以免引起腹泻。

四、注意事项

1.煮米粉时要掌握好火候，不要煮过头。
2. 酸笋和木耳等配料要炒香，口感更佳。
3. 食用时不要过于搅拌，以免破坏米粉的口感。