牛串怎么弄好吃视频讲解(牛哪个部位炸串比较嫩)

大家好，今天小编来为大家解答牛串怎么弄好吃视频讲解这个问题，牛哪个部位炸串比较嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄焖牛串皮怎么做
2. 牛哪个部位炸串比较嫩
3. 牛串皮最正宗的做法
4. 牛小条怎么做好吃

黄焖牛串皮怎么做

主料：

带皮牛肉700g

辅料：

花生油适量，盐一勺，生姜2片，八角1个，香叶2片，红椒适量，花椒适量，春笋半个，淀粉适量，老抽一小碗

黄焖牛皮最正宗的做法：

1.带皮牛肉清洗干净，切厚片加生粉和鸡蛋清，抓拌酱油

2.春笋清洗干净，切片，生姜洗净切片

3.热锅下油，烧六成热时下牛肉，炸熟后捞出

4.锅内留下少许油下几片姜，下炸好的牛肉及花椒、香叶、花椒、草果、八角，放入老抽，加水煮沸

5.倒入砂锅中，加春笋和盐煮至笋熟入味，出锅前加红椒点缀即可

牛哪个部位炸串比较嫩

里脊肉最好。

里脊肉位于牛背脊附近，是牛身上最嫩的部位之一。它肉质细嫩，没有过多的筋膜，非常适合炸串。

当炸熟后，里脊肉保持柔嫩的口感，呈现出焦香外脆、内嫩多汁的特点。因此，里脊肉是很受欢迎的炸串选择之一。你可以将里脊肉切成块状，串在炸串栏上，然后油炸至金黄酥脆即可享用。

牛串皮最正宗的做法

准备带皮牛肉，啤酒，姜，五香粉，糍粑辣椒

（干辣椒用水煮烂剁碎），豆瓣酱，桔子皮，蚝油。

2，牛肉切1.5厘米小块备用，锅里放油，油温7成热放姜块和糍粑辣椒，炒制20秒，放豆瓣炒制20秒，放入切好的牛串皮和橘子皮炒到水分干加五香粉一小点和蚝油1勺。

3，加入啤酒??没过牛肉，用锅盖盖紧中火焖制半小时左右

牛小条怎么做好吃

回答如下：牛小条是牛肉的一部分，在炖肉、烤肉、炒肉等菜品中常被使用。以下是一些做好吃的牛小条的方法：

1.泡制：将牛小条泡在温水中，去除血水和异味，然后用清水冲洗干净。

2.煮烫：将牛小条放入开水中煮烫2-3分钟，去除浮沫和杂质，然后用清水冲洗干净。

3.腌制：将牛小条加入适量的盐、糖、姜、蒜、料酒、酱油等调料中腌制30分钟以上，使其入味。

4.炖煮：将腌制好的牛小条放入锅中，加入适量的水、葱、姜、料酒、盐等调料，用小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得酥烂。

5.烤炸：将腌制好的牛小条放入烤箱或者油锅中烤炸，直至表面金黄酥脆，口感更佳。

6.烧烤：将腌制好的牛小条串成串，用炭火或者电烤炉烧烤至表面金黄酥脆，口感更佳。

7.炒菜：将腌制好的牛小条切成小块，加入蔬菜一起炒制，口感更加鲜美。

温馨提示：在烹饪牛小条的过程中，可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，以增加口感和营养。

关于牛串怎么弄好吃视频讲解的内容到此结束，希望对大家有所帮助。