万隆城美食教程——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配料：干辣椒 10个，鸡胸肉 200克，葱姜蒜适量，料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量，食用油适量。
3. 制作步骤：

(1)将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

(2)干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。

(3)热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。

(4)锅中留底油，加入干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末继续煸炒。

(5)加入糖、盐、鸡精、生抽调味，加入鸡肉块翻炒均匀。

(6)加入适量的水，焖煮10分钟，收汁即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人，但是需要注意的是，如果皮肤容易过敏，应该避免食用干辣椒。

三、禁忌

1.干辣椒不要放太多，以免影响口感。
2. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人应该避免食用。

四、总结 万隆城的美食除了宫保鸡丁外，还有很多其他菜品，如酸辣汤、鱼香肉丝等，可以根据自己的口味选择搭配。这道菜口感鲜美，辣而不燥，是一道不错的美食选择。 五、参考文献

1.万隆城美食指南
2. 食品安全知识库