水萩粑是一种传统的中国美食，以糯米和猪肉为主要材料，经过蒸、烤、煎等多种烹饪方式制作而成。以下是一份详细的水萩粑菜谱，供您参考。 【材料】 - 糯米 200 克 - 猪肉 150 克 - 青葱 2 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 - 水 适量 【制作流程】

1.糯米淘洗干净，加入足够的水浸泡 30 分钟，然后沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖，腌制 20 分钟。
3. 青葱和姜切成葱花和姜片备用。
4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入水，水量以刚好没过猪肉块为宜，加入葱花和姜片，大火烧开后转小火盖上锅盖，煮 10 分钟。 6. 把糯米沥干水，加入锅中，继续煮 5 分钟，直到糯米熟透。 7. 把水萩粑模具清洗干净，用开水烫一下，然后沥干水分备用。 8. 把水萩粑模具放在烤盘上，倒入煮糯米的水，放入预热至 180 度的烤箱中，烤 20 分钟左右，直到水萩粑表面金黄色。 9. 取出烤好的水萩粑，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。 【适合人群】 - 适合消化不良、胃寒、腹泻、便秘等人群食用。 - 糯米具有暖胃的作用，可以帮助缓解胃部不适。 - 猪肉富含蛋白质和铁元素，可以帮助补充身体所需的营养。 【禁忌】 - 水萩粑不能和柿子一起食用，因为柿子中含有大量的鞣酸，会影响水萩粑的口感和消化。 - 水萩粑不能和茶叶一起食用，因为茶叶中的咖啡因和茶多酚会影响糯米的消化和吸收。 - 水萩粑不能和辛辣、油腻、刺激性食物一起食用，以免影响口感和健康。 以上就是一份详细的水萩粑菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。