米线怎么弄好吃 米线的家常做法简单又好吃

大家好，如果您还对米线怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享米线怎么弄好吃的知识，包括米线的家常做法简单又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 米线的家常做法简单又好吃
2. 米线好吃还是米粉好吃
3. 米线怎样做好吃
4. 米线怎么煮才好吃的做法

米线的家常做法简单又好吃

食材：米线300克，老坛酸菜半碗，肉糜100克，料酒1茶匙，酱油1勺，耗油1勺，白糖半勺，鸡精半勺，干辣椒，花椒少许。

做法：

1、老坛酸菜和米线先准备好，老坛酸菜放碗里，干米线用清水浸泡一个小时左右，然后用热水浸泡3分钟。

2、煮好的米线用凉水过一遍，晾干水备用。

3、准备好老坛酸菜，肉糜，葱，花椒，干辣椒，花椒油。

4、开火烧热锅倒入1小勺色拉油，再添加少许的花椒油，开大火烧热了倒入肉糜翻炒一下。

5、然后熄火捞起来放碗里。

6、把锅里的剩油开火烧热，倒入老坛酸菜，少许的辣椒干，翻炒一会儿。再把肉糜倒进锅里，加入料酒，酱油，白糖，耗油，翻炒出香味。

7、往锅里倒入高汤煮开，加入半勺鸡精调味。

8、把米线倒入锅里，搅拌一下烧开。

9、把煮好的老坛酸菜米线捞起来放碗里，然后撒上葱花即可。

米线好吃还是米粉好吃

米粉与米线的区别是什么？

米粉相对米线来说会粗一些，米线相对米粉细一些。

米线细，煮好后咬在嘴里较韧，一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤，汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，其汤汁至浓，上罩浮油，可以保持较高的温度，据称可达170℃以上，再将生肉片、乌鱼片、火腿片、腰肝片、玉兰片等，放进沸汤内，待生菜变色，再加入腐皮、韭菜、辣椒、葱头等，最后放入米线拌食，或取米线，在汤中涮过再食用，其味鲜甜异常，别具风味。

米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。米粉的形状有好几种：圆的、扁的。圆的又有粗细之分。桂林米粉可以用几个字来形容：粗，滑，长，韧。

从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。

米线怎样做好吃

米线的做法和口感有很多种，但是要想做到好吃的米线，需要注意以下几个方面：1.选择优质的米线原材料。好的米线原料选用优质的大米制作。2.米线汤必须是精心制作的。一般来说，米线需要浸泡在水中约10分钟，让其柔软，并在炒制时放入一些香辣料来增加米线的口感。3.搭配适当的食材。米线可以搭配各种蔬菜和肉类等食材，以增加口感和营养。综上，要做好吃的米线，要选择优质的米线原材料，精心制作米线汤和搭配适当的食材。

米线怎么煮才好吃的做法

食材用料

米线1袋，生菜适量，鱼丸等适量。

方法和步骤如下：

1、生菜洗净，鱼丸等切成适合大小。

2、加入适量水，烧开至翻滚。

3、将切好的鱼丸和米线一起下锅煮五分钟左右，米线自动散开。

4、根据自己的口味适量添加调料。

5、加入洗好的生菜。

6、生菜变软后，即可关火。

7、装盘，一碗香喷喷的米线就煮好了

OK，关于米线怎么弄好吃和米线的家常做法简单又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。