(美食厨娘txt下载)详细菜谱

一、食材及准备

1.主材料：猪肉
2. 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉
3. 工具：砧板、刀、碗、平底锅

二、步骤

1.将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟
2. 葱姜蒜切末备用
3. 平底锅热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，炒匀 6. 放入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让猪肉入味 7. 30分钟后，将汤汁收干，装盘即可

三、适合人群

1.喜欢美食、喜欢烹饪的爱好者
2. 家庭聚餐、聚会时享用
3. 身体健康，无过敏史的人群

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等调味品同吃
3. 猪肉不宜与鸽子、鸡蛋、芹菜、菜花等蔬菜同时食用 五、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候，不要过度煮炒，以保持肉质的鲜嫩
2. 汤汁收干时，不要过度翻炒，以免糊锅
3. 食用时应注意卫生，确保食材新鲜，烹饪工具干净 六、参考文献 《美食厨娘txt下载》