山西临汾吉县美食——烤羊肉串 烤羊肉串是一道在山西临汾吉县非常受欢迎的美食，它简单易做且味道独特。下面是一份详细的烤羊肉串菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等信息。 ## 制作步骤 ### 材料 - 羊肉：500克 - 调料：盐、糖、胡椒粉、酱油、孜然粉、辣椒粉、洋葱、姜、蒜等 ### 步骤

1.羊肉切成小块，用盐、糖、胡椒粉、酱油、孜然粉、辣椒粉腌制20分钟左右。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3. 烤箱预热至200°C，将腌制好的羊肉串放入烤箱中烤10-15分钟左右，翻转一次。
4. 烤好后，将羊肉串取出，撒上洋葱、姜、蒜碎，淋上一些酱油，即可食用。 ## 适合人群 烤羊肉串适合所有人食用，尤其适合烧烤爱好者和素食主义者。 ## 禁忌

1.烤制过程中不要翻动羊肉串频繁，以免烤糊。
2. 烤制过程中不要添加过多的调料，以免影响口感。
3. 烤制的羊肉串不要过长，以免过度烤熟，影响肉质口感。 ## 总结 烤羊肉串是一道美味可口的山西临汾吉县美食，简单易做，味道独特。适合所有人群食用，尤其适合烧烤爱好者和素食主义者。在制作过程中要注意不要翻动羊肉串频繁，以免烤糊，同时不要添加过多的调料，以免影响口感。