大家好，今天来为大家分享蘑茹怎么弄好吃窍门的一些知识点，和蘑菇怎么炸好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
步骤1
蘑菇洗干净撕成条捏干水并晾干
步骤2
鸡蛋磕入碗中，加淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。
步骤3
将准备好的蘑菇倒入面糊中充分抓匀，确保每一条都能浸入面糊。接着准备椒盐：空锅放入辣椒面，花椒粉，胡椒粉，盐，糖中小火炒热出香味备用。
步骤4
热锅凉油，待油温烧至六成热，依次放入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干出油。
（喜欢口感酥脆的可复炸哦～）
大家好，我是明泽美食，我的回答是:要将蘑菇炸的好吃，其实并不难，一个是要选对蘑菇，再一个需要给蘑菇挂好糊，这样就可以炸出外酥里嫩的蘑菇了。炸蘑菇的制作方法也很简单的，没有多么复杂的制作步骤，只需要简单的几步就可完成。
想要蘑菇炸的好吃，必须要选对蘑菇。不是什么品种的蘑菇，都可以炸着吃的，有的蘑菇水分少，就不适合用来制作炸蘑菇，像平菇，金针菇，海鲜菇，香菇这几种蘑菇，就很适合制作炸蘑菇，其中最适合制作炸蘑菇用的，就是平菇。毕竟平菇的肉质比较厚，水分也很足，用平菇制作炸蘑菇，就会有外酥里嫩的效果，而平菇的营养成分也很好，含有多种对人身体有益的维生素。并且价格也很便宜，所以用平菇制作炸蘑菇，那是既好吃，又实惠。
接下来就为大家分享一下，我是怎样制作炸蘑菇的。【炸蘑菇】
所用食材:鲜平菇300克，面粉100克，精盐3克，五香粉适量
做法:
①将鲜平菇用水洗净，滤干水分后，撕成一厘米宽的条状放在盆中，放入精盐后，用手略微抓搓几下，然后搁置十分钟。
②在蘑菇中加入精盐，一个是为了腌制入味，在一个就是将蘑菇中的水分沙出，这样可以使蘑菇更加筋道一些。蘑菇经过沙水腌制后，将五香粉与面粉放在蘑菇里，将它们抓制均匀，让面粉与蘑菇包裹均匀。
③蘑菇处理好以后，我们开始炸制，准备一个炒锅，加入500克食用油，将锅中的油温烧至六成热时，把裹好面糊的蘑菇逐一放入，不可一次性多放，炸制三分钟后，蘑菇就会变成金黄色，就可以捞出滤油，蘑菇也就炸制完成了。
★这道炸蘑菇的食用特点是:表皮酥脆，内里软嫩有嚼劲。
制作炸蘑菇，也需要有一定的制作技巧。①提前用盐腌制蘑菇，可以增加蘑菇的筋性，还能使蘑菇更加入味，我们虽然只在蘑菇中加入了精盐与五香粉，但炸制出来的蘑菇却带有椒盐味。吃起来还是很好的。
②用面粉作为挂糊的用料，比加入淀粉要好一些，面粉可以保护蘑菇不被油浸透，而淀粉却会吸油，吃起来有些油腻，所以选用面粉比较适合一些。
③炸蘑菇时，油温要相对高一些，这样可以使面糊迅速定型，而不会使蘑菇的水分流失，制作出来的炸蘑菇口感也会更好。
——最后总结:关于蘑菇怎样炸好吃的问题。我的回答就到这里了。同样的食材，却有不同的做法，虽然我的做法可能与别人不同，但大家也可以尝试一下，也许会给您带来一点小惊喜的。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
很高兴回答这个问题：蘑菇品种繁多，我最喜欢的是有“平菇王”之称的杏鲍菇，白白胖胖，肥肥嫩嫩，炸煎炒炖涮，烹饪方式很多种，它取材又方便，味道又鲜美，又很好配菜，所以很是讨人喜欢。新鲜的杏鲍菇在食用之前，有股清新的类似杏仁的独特香气，烹饪后质地脆嫩，口感鲜香，象极了鲍鱼带给人们的美味体验，所以说这样优秀的食材是不是应该得到人们喜欢呢？那怎样把杏鲍菇做得又香又脆又嫩又好吃呢？
（1）三只杏鲍菇洗净后从中间剖开，然后斜刀切成厚一点的片，起锅烧适量水，加入杏鲍菇，水开，翻动几次，捞出冲凉后，攥干水分备用。
（2）葱白切马蹄形，姜蒜切片备用，五花肉100克切丝备用，青红椒各一个去蒂后从中间剖开，去籽改刀成菱形片备用。
（3）起锅烧油，加入五花肉先煸炒出油，下入葱姜蒜炒香，放入青红椒翻炒断一下生，然后加入老抽3克，料酒5克，蚝油5克，生抽10克，水10克，翻炒均匀后，加入杏鲍菇翻炒几下加糖3克，胡椒粉3克调味，翻炒均匀，淋入少量水淀粉勾薄茨后，最后淋上少许明油出锅装盘即可，好吃的杏鲍菇炒肉就做好了，希望大家喜欢。
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煮之前要用点温开水泡浸，然后用效果慢炖炖至软烂就可以了。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
关于本次蘑茹怎么弄好吃窍门和蘑菇怎么炸好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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