大家好，今天小编来为大家解答猪脚煮烂了怎么弄好吃这个问题，猪蹄炖烂了怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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将煮熟的猪脚浸泡在冷水中，加入适量盐和生姜片，静置30分钟至1小时，然后将猪脚取出冲洗干净。原因是盐和生姜具有去腥的作用，能够中和和减少猪脚的臭味。此外，浸泡在冷水中可以帮助去除部分残留的气味，使猪脚更加清爽。
如果仍然有较浓的臭味，可以尝试将猪脚切片后用盐或淀粉腌制片刻，然后再清洗，以进一步去除异味。
最近这几天的天气天天基本上都是在下雨，清淡的菜肴暂时刺激不起我的食欲了。刚好路过市场看到猪手，突然吞了一口口水，让我立刻想到应该怎样吃了它呢？配合现在的阴雨天，我想到的是花生焖猪手~_~，大口吃软烂的猪手，吃货的本色啊。
花生焖猪手主要是由猪手和花生一起焖煮而成，是平常家庭当中很常见的一道经典家常菜，做法简单易操作，需要准备的材料也很少。让我们一起来看看这道花生焖猪手是怎么做的吧。
材料：
猪手半只、花生200克、姜片、老抽、生抽、油盐、糖、料酒、八角一个、桂皮
做法：
1、将花生放入盘里，倒入清水提前将花生放入清水泡开。
2、烧干净或者刨干净猪手的毛并将猪手斩小块，建议最好叫卖猪肉的老板斩好带回家，自己用刀剁猪手还是比较麻烦的。
3、用清水将猪手清洗干净，放清水入锅并大火煮沸，加入洗干净的猪手飞水同时加入生姜片，2分钟后捞起并清洗干净沥干水后备用。
4、将花生、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮一起倒入飞好水的猪手，并用手搅拌均匀，腌制20分钟左右时间使其腌制入味。
5、准备好电高压锅，将腌制入味的花生和猪手倒入锅，可以加小半碗水或者不加水。
6、插电，选择蹄筋类档位，时间选择35分钟以上。如果35分钟猪手还很难嚼，建议再增加10分钟。
7、高压下压后，揭开盖时一道香气飘满屋的花生焖猪蹄搞定。
很多朋友在平常买猪手时会分不清楚哪个是猪脚，哪个是猪手？其实猪手就是前蹄，猪脚是后脚或后蹄。最简单的区分就是猪手比较大只而且多肉，猪脚肉比较少即是皮包着筋和骨头，看起来会比较小个。这是外形上的区别，但是在吃法和口感上也会表现不同的，猪手咱们主要是吃肉的，因此想吃肉的朋友就要买猪手；猪脚主要是吃那厚厚的皮和骨头的精华，如果不想吃太多肉，想补多点胶原蛋白，那就吃猪脚，那厚厚的猪脚皮都是充满了满满的胶原蛋白。
猪蹄具有丰富的胶原蛋白，经常吃能增加咱们皮肤的弹性和皮肤亮度，还可以延缓衰老，是咱们补充胶原蛋白的好东西。平常老百姓认为，猪蹄具有通乳之功效，所以在产妇产后缺少乳汁情况时，可以用猪蹄煲黄豆或者煲猪脚姜等来达到目的。平常大家有空可以给家里人做一道焖猪手给家里人尝下，过程也比较简单。
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小贴士：
1、猪手的分量根据人数来准备；
2、八角不能加入太多，加入多的话会夺味；
3、花生可以用黄豆来替代，根据自己的喜欢进行搭配；
4、老年人的肠胃消化能力比较弱，所以不能吃太多猪蹄，预防引起消化不良；而且猪蹄热量比较高，所以大量吃猪蹄时会引起热量超标；
吃掉。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。
++熟猪蹄炖得越久越好吃。
1.这是因为猪蹄是一种很有嚼头的肉类食品，如果不充分煮熟的话，肉质口感会很生硬，难以咀嚼。
煮的时间越长，猪蹄的肉质就会更加烂熟，口感更加软糯，也更易于吸收其中的营养。
2.为了炖出更加美味的熟猪蹄，可以在炖之前先进行焯水处理，以去除多余的血水和杂质。
此外，还可以根据个人口味加入一些辅料，如姜片、葱段、桂皮等，能够增加熟猪蹄的香气和口感。
好了，关于猪脚煮烂了怎么弄好吃和猪蹄炖烂了怎么处理的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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