干大肠怎么弄好吃，干大肠的做法

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本文目录

1. 干的咸猪大肠怎么烧好吃
2. 干大肠的做法
3. 炒大肠最好吃的做法
4. 猪大肠干家常做法

干的咸猪大肠怎么烧好吃

起锅烧油，然后放上葱姜蒜，还有辣椒用来爆炒非常的香

干大肠的做法

用料

大肠800g

葱1根

姜6片

蒜8瓣

花椒10粒

八角1个

桂皮1小块

香叶3片

冰糖3颗

二荆条15颗

朝天椒20颗

郫县豆瓣酱2勺

黑胡椒适量

做法步骤

1、准备成品的卤大肠1斤左右

2、准备朝天椒和二荆条辣椒

3、剪成小段

4、准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖

5、起锅烧油，七八成热，下入肥肠煎炸，大肠色泽显现红亮，表面出现脆皮

6、盛出备用

7、油锅盛出多余的油，留一点底油来炒料

8、小火加热，准备好的香料全部下锅，煸香

9、下入郫县豆瓣酱2勺，炒香

10、炸好的大肠下锅

11、下入辣椒，翻炒一下

12、加一点现磨黑胡椒碎，或者成品胡椒粉

13、开大火爆炒10秒钟，关火

14、喜欢芝麻可以撒一点白芝麻

15、出锅装盘，即刻享用

炒大肠最好吃的做法

你好，以下是炒大肠的最佳做法：

材料：

-大肠500克

-葱、姜、蒜各适量

-青红椒各适量

-料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉适量

-食用油适量

做法：

1.先将大肠洗净，切成约1.5厘米左右的小段，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2.葱、姜、蒜切末，青红椒切块备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

4.加入焯水过的大肠翻炒，倒入料酒煸炒至无味。

5.加入青红椒块，生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉适量，翻炒均匀即可。

炒大肠的关键在于焯水去腥，以及用料酒去腥味和增加风味。调味时可根据个人口味适当调整。

猪大肠干家常做法

这个做法很简单，就是先把猪大肠洗干净放在盆里用水泡十分钟再拿出来切好放碗里，再把锅洗净加油倒入切好的葱姜蒜炒热再加上猪大肠料酒酱油焖熟即可以吃了。

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