老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于秘制小蒜怎么弄好吃的做法和酸辣味的凉面怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享秘制小蒜怎么弄好吃的做法以及酸辣味的凉面怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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在炎热的夏天，犹豫天气闷热人们都对吃饭不感兴趣，感觉没有胃口。在我们东北夏天最受欢迎的就是朝鲜冷面了，冰冰凉凉酸辣爽口，色香味俱全，而且做法超级的简单。下面我来给大家分享这道美食的制作方法。
需要的食材:
冷面:200克、黄瓜:半根、西红柿:半个、香菜:2小根
蒜:适量、盐:适量、米醋:两勺，白糖:两勺、
生抽:1勺、韩式辣酱，辣白菜
(根据自己的口味没有可以不加)，辣椒油:适量。冰镇矿泉水一瓶，熟的白芝麻少许。
制作方法:
1.将买回来的冷面一根一根搓散，在凉水里面泡半个小时。泡好的状态如下图
2.起锅烧水大火将水烧开，下入泡好的冷面煮5-6分钟，煮冷面的时间根据个人的口感来定，喜欢吃软一点的可以时间长些。煮制水变粘稠捞出过凉水，要多过几遍直到冷面变凉。
3.开始制作配菜和料汁。
①.黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切小段，蒜切成蒜末备用。
②.准备一个汤碗或是小盆，把酱油，盐，米醋，白糖，辣椒油，韩式辣酱加入盆里搅拌均匀，在加入冰冻好的矿泉水。
3.把过凉好的冷面捞出放入调好的料汁里，加上配菜美味即成。
小贴士:看个人喜欢里面也可以加几片酱牛肉，两片梨，煮熟的鸡蛋
(鸡蛋煮熟对半切开)。也可以加适量的冰块。超级美味，冰凉酸辣鲜香，是夏天最开胃的一道美食。
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一日之际在于晨，一年之际在于春。春天怡人的气候总给人带来愉悦的心情。春天是一年四季中最美的季节，春天给人带来了生命力，春天让大地抹上了绿色的浓妆。
春天最适合做的事情就是旅行，当然还有野外的野炊。约上三五个朋友一起烧烤那是最有意义的事情。选择一个世外桃源，有河流、小山怀抱着的世外桃源，可以边烧烤边钓鱼，几个朋友围坐在烧烤旁一边吹牛一边喝着啤酒，惬意的人生啊！
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大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细嫩的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……
受到疫情的影响，想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一篇就够了。
【麻辣小龙虾】
第一步：刷洗
新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。
捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。
第二步：辅料
生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。
准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。
第三步：炸制
锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步：烹炒
锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。
然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。
把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。
好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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五一来哈尔滨有什么好吃的吗？这个问题需要改一下，应该问：五一来哈尔滨该吃点啥？因为哈尔滨的美食实在是太多了。下面简要介绍几种美食，希望能帮助到你。
首先要推荐一下哈尔滨的开江鱼。虽然哈尔滨已经开江一个多月了，但是开江鱼并没有过季，现在江水的温度依然很低，懒了一冬天的鱼类仍然不太愿意活动，肉质那叫一个鲜嫩。想吃江鱼，可以选择哈尔滨开满了大街小巷的铁锅炖，来上一条大胖头或者大草鱼，配上茄子、白菜、豆腐、粉条，再配上店家秘制的酱汁，木头绊子点上火，不一会儿，鱼香味就传遍了屋子，此时打开锅盖，在四周贴上十来个大饼子，然后继续炖。半小时后，再次打开锅盖，鱼肉细嫩，大饼子金黄，来上一口鱼肉再配上一块大饼子，除了舒服还是舒服。
第二个要推荐一下刚能采摘的山野菜。刺五加叶、刺嫩芽等山野菜最受哈尔滨市民欢迎。刺嫩芽可以焯水一下，然后炒鸡蛋或者肉，满口大自然的浓香。刺五加叶的做法更加广泛，同样用水焯一下，然后可以蘸鸡蛋酱吃，也可以包饺子包包子，纯天然无污染。
第三个要推荐一下哈尔滨的招牌菜锅包肉。大家都知道，锅包肉的发明者就在哈尔滨，现在全国各地都在卖这一道菜，甚至，在哈尔滨的一些大街小巷里，锅包肉已经成了一种小吃。在哈尔滨吃锅包肉，可惜选择老厨家，老厨家的祖上就是锅包肉的发明者。
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