各位老铁们好，相信很多人对咸糍粑怎么弄好吃视频教学都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸糍粑怎么弄好吃视频教学以及咸味糍粑怎么做好吃又简单，咸味糍粑最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：糯米500g。
辅料：油适量、盐适量、葱20g
家乡的糯米糍粑的做法：
1：前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
?
2：将糯米淘洗干净。
?
3：将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
?
4：将糯米倒入盆中
?
5：沙上盐和葱花
?
6：将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵
?
7：将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
?
8：用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
?
9：将小块糯米，按压成饼状
?
10：平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
?
11：待两面都变成金黄色，起锅，装盘
所需食材：1000g木薯粉，400g花生米，500g猪肉，200g冲菜叶，50g红葱头，200g香菇，酒，盐，蚝油，生抽，花生油
【制作步骤】
1.准备食材。准备木薯粉1000g
（用糯米粉代替也可以的），买猪肉的时候最好挑选腩肉或者2分肥8分瘦的前腿上肉，这样做出来比较多油，馅料会更香。花生炒香去皮后打碎
（最好保留少许颗粒会口感更好），香菇切粒，红葱头切粒，冲菜叶切碎
（平时在市场很少能买到冲菜叶，可以买梅菜叶代替，但是梅菜叶会很咸，记得要用温水浸泡久一点切好后再用水洗把咸味去掉）。
2.炒馅料。
1）锅里放油后倒入红葱头爆香，再把猪肉倒进去一起爆炒至猪肉出油
（如果猪肉出的油不够多就适当加多点花生油，因为香菇和冲菜叶都比较吸油的，如果油不够馅料就不够香了）。再加入盐和酒，先给猪肉先调下味。
2）再把香菇和冲菜叶倒进去一起翻炒，再加入少许的盐
（冲菜叶还保留了一点咸味的，加入适合香菇分量的盐就可以了），生抽和蚝油后就可以关火了。
3）最后把花生碎倒入一起翻拌均匀就可以出锅了。
4）这个就是做好的馅料啦。咸香可口，再加上花生碎的口感，那个味道真的是很赞，就是做这个馅料的过程比较费工夫哦。
3.做粉团。
1）先加入两勺盐到木薯粉里拌匀，再用开水拌粉，一般倒开水一边用筷子搅拌。
2）搅至絮状时，用手揉搓至光滑粉团
（木薯粉表面没有面粉或者糯米粉那么光滑，看起来是比较粗糙的，但是不影响成品的）。
4.糍粑的制作。
1）把粉团分成大小差不多的小挤子，再用手压薄，加入馅料后收口就可以了。我们老家的做法是直接收口捏紧没有捏褶皱的。手艺好的朋友们可以捏成饺子状的褶皱或者别的花纹也可以哦。
（没有褶皱的是我婆婆做的，像饺子形状的是我做的）
5.煎煮糍粑。
1）锅里放油后，把糍粑依次放进锅里稍微把底部煎至金黄。
2）加入两碗水，盖上盖子中大火把糍粑焖至熟透。
3）打开盖子后观察水已经干了并且底部也煎至金黄了，就可以给糍粑翻面，并另外几面都稍微煎至金黄，这样口感会更好
（PS:这里要调至中小火了，如果保持大火担心翻面不够快把糍粑底部煎的过火了）。
5.成品出锅。把几个面都煎好后就可以出锅了。
糍粑是一种比较传统的美食，很多地方在春节的时候就会吃糍粑，这种食物是用糯米制作而成的，所以一次性一定不能吃的太多，否则就会影响到消化功能，还容易让便秘的问题出现，少量的吃一些糍粑还是可以的，里面也含有一定营养物质，下面煌旗君就给大家介绍一下糍粑的做法。
糍粑的由来
在战国时期，糍粑是一种备荒粮，把糯米敲碎以后重新蒸煮以后吃的一种食物，也是非常聪明的一种食物制作方法，现在作为一种传统的食物，受到了很多人的喜欢。
糍粑的做法
制作糍粑需要准备一些花生粉，糯米粉，细砂糖，一些清水，油，先把糯米粉和白糖混合搅拌均匀以后加一些清水，然后再调成糯米浆，准备一个盘子，水分一定要擦干净，然后涂抹一些油，把糯米浆倒进盘子里面，放到蒸锅上面蒸十几分钟取出来放凉备用，花生粉放进不粘锅里面，用小火慢慢的翻炒出香味，然后再加入适量的白糖翻炒均匀，稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成块状，然后再放到花生粉里面，裹上花生粉就可以吃了，味道是非常不错的。
苹果豆沙糍粑，需要准备一些椰蓉，糯米粉，红豆馅，一个苹果，先把苹果清洗干净以后把皮去掉，里面的籽也去除，切成块状，糯米粉加一些水搅拌成粘稠状，然后再准备一个保鲜袋涂抹一些油，然后再把糯米面团放进保鲜袋里面，放到蒸锅里面加热五分钟左右拿出来，手上蘸一些冷水，然后再取一些糯米团压成圆皮，把豆沙馅包裹在里面，然后再把一个苹果包在豆沙馅里面揉搓成圆形，然后再把豆沙馅放在糯米皮上就可以了，然后再把包好的糯米球蘸一些椰蓉，这样就可以吃了。
糍粑排骨，需要准备一些桂皮，花椒，八角，大葱，生姜，排骨，糯米，五香粉，香叶，小茴香，排骨，清洗干净以后后焯水，然后再清洗一遍，锅里面加油把排骨放下去炒到金黄色，加入五香粉，香叶，小茴香，桂皮，花椒，八角，葱姜，用小火炖煮30分钟，然后再把糯米饭蒸熟搅成糯米浆团，加入适量的花椒粉，油，盐，五香粉，搅拌均匀以后揉搓成糯米团，再包裹一块排骨，用大火炸到糍粑表面金黄就可以捞出来，沥下油就可以吃了。
炸糍粑，需要准备一些糯米，然后浸泡一下，把糯米蒸成糯米饭，放到搅拌机里面搅拌，然后再把糯米糊放在一个抹了油的塑料袋里面，用工具锤到米粒基本消失，把较好的糯米糊分成小团，手上抹一些油，这样就不会粘手，糯米团上面裹一些黄豆粉，加一些白糖，这样就可以吃了，味道甜甜的软软的，相信很多人都非常喜欢吃。
艾叶糍粑，需要准备一些糯米粉，新鲜的艾叶，准备一些白糖，花生，芝麻，艾叶的根部去除，只要叶子清洗干净以后，放到锅里面煮15分钟以后剁碎，然后再多清洗几次，艾叶泡好以后把水分挤干，放到砧板上面剁碎，剁的越碎越好，然后再把糯米粉放到一个容器里面，加入艾叶和成团，只要团不散就可以了，然后就把包粽子的竹叶剪成小块，把艾叶糍粑放在上面，然后放到锅里面蒸煮15分钟左右就可以吃了。
糍粑的营养价值
糍粑里面含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素，还含有一定的热量，能够补充能量，还可以让免疫能力提高。
孕妇可以吃糍粑吗
孕妇是可以吃糍粑的，但是一次性一定不能吃得太多，因为糍粑是用糯米制作而成的，吃的太多就会对消化功能造成影响，吃太多糯米也容易出现便秘的情况，肚子就会胀胀的，一般都不会有什么太大的影响，所以少量的吃一些糍粑对孕妇来说还是适合的。
减肥可以吃糍粑吗
糍粑是一种不容易消化的食物，而且里面也含有脂肪成分，吃太多糍粑的话就会影响到减肥的进度。
吃糍粑的好处
适当的吃一些糍粑可以达到滋补身体效果，能够达到止汗，健脾暖胃以及补血补血作用，还可以达到缓解脾胃虚寒的问题，因为脾胃虚寒容易造成患者气虚，拉肚子，食欲减少，反胃等症状出现，这个时候适当的吃一些糍粑就非常好。
缓解尿频症状，因为它是用糯米制作而成的，糯米又能够达到收涩效果，所以自汗尿频的症状就能够被有效的缓解。
吃糍粑的注意事项
吃糍粑需要注意一次性不要吃得太多，避免对消化功能造成影响，出现腹胀黄疸，咳嗽发热等症状的人也不能吃，发热期间患者的胃肠道蠕动速度变得很慢，如果再吃糍粑就会让病情变得更加严重，糖尿病患者较好也不要吃糍粑，因为糍粑里面的含糖量比较高，多吃的话对身体健康没有任何好处，儿童以及老人也不能吃太多糍粑，因为这些人群的消化功能比较弱，吃糍粑肠胃就会出现不舒服的反应。
宝宝可以吃糍粑吗
宝宝是不能吃糍粑的，糍粑是一种不容易消化的食物，会对宝宝的消化功能造成影响，出现积食问题。
上面给大家介绍的就是糍粑的做法有哪些，上面的介绍大家应该也有了一定了解，糍粑做法各种各样，可以和其他的食物搭配在一起，制作成各种美食来吃，喜欢吃糍粑的人也应该注意一次性不要吃得太多，否则就会对身体健康造成危害。
主料
糯米粉300克
辅料
水150克红豆馅一碗
步骤1
适量糯米粉炒熟作为手粉备用，红豆沙加入蜂蜜拌匀，用勺子压成红豆泥，糯米粉和水放入面包桶
步骤2
用筷子拌匀，按糍粑键，就不用管它了，面包机先自动加热，然后搅拌，直到糍粑熟透，当蜂鸣声想起的时候，赶紧把桶提出来
步骤3
倒出糯米团，当糯米团不烫手的时候，取一份糯米团，微微按平，中间放一勺红豆泥，包好。
步骤4
月饼模里面撒上手粉，把糯米团放进去，压出花纹，用刷子刷去多余的粉粉即可。
关于咸糍粑怎么弄好吃视频教学的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
