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本文目录

1. 如何做蛋黄焗年糕南瓜条
2. 咸蛋黄梭子蟹炒年糕的做法
3. 买蛋黄年糕怎么炒好吃
4. 年糕粽子的做法

如何做蛋黄焗年糕南瓜条

慢火炸

用料

南瓜 500克

咸鸭蛋 3个

干淀粉 100克

盐 1.5茶匙

白糖 1汤匙

蛋黄焗南瓜的做法

南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用

腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出

另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒

当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅

咸蛋黄梭子蟹炒年糕的做法

抢黄梭子蟹去腮洗净后切块，放入油锅中，切好的年糕，一起翻炒临出锅时撒入咸蛋黄即可

买蛋黄年糕怎么炒好吃

炒蛋黄年糕的做法

主料

年糕150g

鸡蛋1个

辅料

油适量

盐适量

胡萝卜适量

步骤：

1.年糕切丁。

2.鸡蛋磕开。

3.磕开的鸡蛋，取蛋黄打散

4.起油锅，先摊鸡蛋皮。

5.另外准备些胡萝卜碎什么的。

6.另起锅，炒年糕。

7.加入胡萝卜碎炒。

8.加点水继续炒。

9.加点盐，炒。

10.将摊好的蛋皮切碎。

11.放入正在炒的年糕中。

12.炒散即可。

13.出锅。

年糕粽子的做法

以下是年糕粽子的一个简单做法：

所需食材：

糯米500克、油150克、糖50克、年糕200克、肉馅适量、糯米叶适量、棕绳适量。

步骤：

1.将糯米洗净后浸泡4个小时左右，沥干备用。

2.将肉馅用盐、酱油、料酒、姜末和葱花等调料拌匀，腌制片刻备用。

3.年糕切成小块备用。

4.糯米叶清洗干净，用开水烫软备用。

5.将糯米放入平底锅中，加入适量的水和150克油，煮至糯米发软。

6.取出糯米，加入50克细砂糖，再搅拌均匀。

7.取出泡软的糯米叶，将粽叶摊开，放入一些糯米，再放入一块年糕和一些肉馅。再加入适量的糯米。

8.收拢粽叶，将表面的松散部分对折后扭成“8”字形，用棕绳系紧。

9.将做好的年糕粽子放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。

温馨提示：

1.煮糯米时，不宜煮得太烂，否则口感会受到影响。

2.加入细砂糖的时候，可以视个人喜好加量。

3.做年糕粽子的时候，可以随意加入自己喜欢的食材，如红枣、莲子等，这样年糕粽子更加美味，营养也更加丰富。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋黄年糕怎么弄好吃视频和买蛋黄年糕怎么炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！