美食不止汤面 【1】食材及准备工作 我们需要准备以下食材： - 面条：200克 - 猪肉末：100克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 这些食材可以在超市或者市场购买，也可以自己制作。 【2】制作过程 制作过程如下： 1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用。 2.将大葱、姜、蒜切末备用。 3.热锅凉油，加入猪肉末煸炒至变色，加入大葱、姜、蒜末继续煸炒。 4.加入适量的盐、生抽、老抽、醋和淀粉，翻炒均匀。 5.加入适量的水，煮沸后转小火焖煮10分钟至汤汁浓稠。 6.将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。 7.最后，加入适量的鸡蛋液，搅拌均匀即可。 【3】注意事项 在制作过程中，需要注意以下事项： - 煮面条时，不要过度煮烂，保持面条的嚼劲。 - 焖煮猪肉时，不要过度煮烂，保持肉的鲜嫩。 - 制作酱汁时，要加入适量的醋和淀粉，可以使酱汁更加浓稠。 - 食用时，需要注意卫生，避免食物交叉污染。 【4】总结 这道美食不止汤面，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用。