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大家好，今天来为大家解答黄瓜猪肉馅饺子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括猪肉馅饺子的做法，黄瓜猪肉馅饺子怎么做好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
原料：猪肉、黄瓜、高筋面粉、大葱、姜、八角、花椒、精盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油、玉米油。
做法步骤：
第1步、黄瓜清洗干净备用。
第2步、八角和花椒用热水浸泡，盖好闷十分钟后晾凉备用。
第3步、猪肉剁成肉馅，加入姜末，再加入适量精盐，蚝油，生抽，白糖，鸡精，再分次加入花椒八角水，每次少加一点点，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水份，直至肉馅表的粘稠有弹性，我大约用了小半碗水。
第4步、再加入葱花搅拌均匀，加入香油色玉米油搅拌均匀，使其锁住水份并煨上至少二十分钟。
第5步、黄瓜檫成丝，加少许精盐刹出水份。
第6步、黄瓜丝攥干拌入馅中。
第7步、面粉中加少许精盐增加筋性，分次加入清水，和成稍硬些的面团醒面十分钟，将面团反复揉光滑下均匀面剂.擀皮。
第8步、包成饺子。
第9步、锅中水开后下入饺子，煮到饺子漂浮起来就好了。
你好！我是楚香村；一个爱生活爱美食的宝妈！
黄瓜做饺子馅很清爽，很适合夏天吃。下面分享一下如何用黄瓜做饺子馅。
黄瓜鸡蛋木耳馅步骤一：把木耳放入清水中泡发，黄瓜放入淡盐水中浸泡十几分钟，然后清洗干净，刨成细丝，加入少许的盐杀出多余水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和料酒搅拌均匀，热锅加油倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎后晾凉备用。
步骤三：把木耳清洗干净，切碎放入大碗中，放入晾凉的鸡蛋碎，加入适量盐、胡椒粉抓拌均匀，把黄瓜丝挤干水分，准备好饺子皮以后在把黄瓜丝放入馅料中抓拌均匀即可。
黄瓜鸡蛋虾仁馅步骤一：把黄瓜放入淡盐水中浸泡，然后清洗干净后刨成细丝，加入少许盐腌制一会。把虾挑出虾线，去掉虾壳和虾头，清洗干净沥干水分水分。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，热锅加油，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
步骤三：把沥干水分的虾仁切碎，加入少许料酒，姜粉和盐搅拌均匀，倒入鸡蛋碎和挤干水分的黄瓜丝，加入适量胡椒粉拌匀即可开始包饺子了。
黄瓜也可以搭配猪肉做馅料，做馅前一定先用少许盐杀掉多余的水分，不然水分太多包饺子会很难收口，即使收口了在煮的时候也很容易散开。黄瓜含有丰富的水分，却是唯一不含脂肪的蔬菜，黄瓜的清香、爽脆很多人都喜欢，黄瓜可以用来生吃、凉拌、炒菜，做馅都很美味。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！所用食材
中筋面粉适量，清水适量，黄瓜5根，鸡蛋2个，猪肉馅适量
所用调料
盐适量，熟植物油，生抽适量，老抽，料酒适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，葱姜适量
制作步骤
1、中筋面粉加少许食盐，加适量冷水和成软硬适中的面团，盖好保鲜膜放一边醒面。
包饺子和面面粉和水的比例约为2：1比较合适
2、适量猪肉馅，加少许白胡椒粉、葱姜末、生抽、老抽、料酒搅拌均匀腌制一会。
3、2个鸡蛋磕入碗中，加少许食盐和料酒用手抽搅打均匀，加料酒可去除鸡蛋的腥味，也使鸡蛋更为鲜嫩。
4、炒锅烧热加适量植物油，倒入鸡蛋液，待快要成型时候，用铲子直接切碎，盛出晾凉。
5、黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，注意别擦到手，擦好的黄瓜丝放入盆中，加入2小勺食盐，搅拌均匀腌制20分钟。
6、黄瓜很容易就腌出水分了，看看黄瓜丝变软，盆里已经腌制出一些水分。
7、准备一块干净纱布，取一部分黄瓜丝放入纱布中，把黄瓜的水分都挤出来。
8、把黄瓜丝都挤掉水分，放到菜板上，用刀剁几下，但不要剁太碎。
9、猪肉馅、鸡蛋和黄瓜都放入盆中，加入一些熟的植物油搅拌均匀，待要包饺子之前，再加1汤匙蚝油和适量盐搅拌均匀，这黄瓜馅就调好了。
10、把面团搓成长条状，切成小剂子，擀成饺子皮，按照自己的习惯包成饺子。
11、锅内加足够的水，加少许盐，放入饺子开煮，在煮的过程中，水沸腾后点两次冷水，煮熟后及时捞出，调个料汁开吃吧
1、猪肉馅用生抽、蚝油、五香粉、一点点白糖、逐渐点水，搅拌成粘稠状，加入适量香油。
2、茴香碎、黄瓜丝用盐杀水且挤水，猪油拌匀。
3、肉菜搅拌均匀
（不用再加盐了，可加些鸡粉调味）。
4、早晨做角瓜饼剩的面糊加了些干面粉做成饺子皮。因为里面有角瓜丝，所以看起来有些凹凸不平，颜值不高。
好了，关于黄瓜猪肉馅饺子怎么弄好吃和猪肉馅饺子的做法，黄瓜猪肉馅饺子怎么做好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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