老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆芽凉面怎么弄好吃和凉面的家常做法简单又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆芽凉面怎么弄好吃以及凉面的家常做法简单又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生凉面的制作方法全过程
2. 凉面的家常做法简单又好吃
3. 豆芽捞面条的做法
4. 凉面商业版面的做法

生凉面的制作方法全过程

方法/步骤:

1.

做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的。

2.

锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开。

3.

放入买回来的湿面条大火煮制。

4.

煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的。

凉面的家常做法简单又好吃

主料：凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个

辅料：菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。芝麻油半匙

1.黄瓜去皮切薄片。用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。

2.豆芽和海带丝煮熟备用

3.小葱切葱花，生姜和蒜剁碎备用。

4.准备一个大盆，把凉面倒进去。然后倒入菜籽油用手均匀搅拌

5..把二荆条切成大一点的斜刀口。

6.把凉面和所有的配料倒入盆中淋味汁均匀搅拌,撒上葱花，均匀地到上油辣子，

豆芽捞面条的做法

主料

面条适量

绿豆芽适量

鸡蛋2个

辅料

葱花适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

1.锅中水开下入面条。

2.煮熟捞出过凉水备用。

3.鸡蛋炒熟备用。

4.起锅烧油下入葱花炒出香味。

5.下入绿豆芽翻炒。

6.加生抽耗油翻炒均匀。

7.当面条。

8.翻炒均匀。

9.放入炒熟的鸡蛋翻炒。

10.加盐和鸡精调味即可出锅装盘完成。

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凉面商业版面的做法

材料：细棍棍生面条1斤、黄瓜1根、绿豆芽、蒜、姜、香葱、红线椒、盐、生抽、醋、白糖、香油、花椒油、自制辣椒油适量。

做法：

1、备好面条。

2、锅里烧水，最好是大锅大水，水开后下面条煮。

3、煮到面条稍微变软，不用等它熟透，立即捞起面条。面条如果煮过了头，凉面的Q弹也就木有了。不用担心面条不熟，它捞起来后靠着余热还有一个自熟和再膨胀的过程。

4、将煮熟的面条捞出，在凉白开里过一遍。

5、捞起的面条立即摊开在大的平底容器中，拌入适量的熟菜油，用筷子迅速挑起，反复拌匀，面条抖落松散开。

6、黄瓜洗净切成细丝，绿豆芽用开水焯过，小米椒切碎，断生捞出浸入凉开水中过一遍，保持爽脆新鲜的状态，米辣切细粒，葱切葱花入盘待用，姜蒜捣成碎。

7、姜蒜泥用少量凉开水调成姜蒜水，我放入的调味品有、花椒油、生抽、盐、香油、白糖、陈醋、小米辣粒、自制的辣椒油，调味品大可随心所欲，根据自己的喜好加减。

8、凉面装碗，加绿豆芽，黄瓜丝，葱花，浇上料汁，拌匀就可以开吃了，凉面再配绿豆汤，那是清热解暑的美味佳肴啊！

关于豆芽凉面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。