鸡枞菌炖鸡汤怎么弄好吃(伞把菇可以炖鸡吗)

本篇文章给大家谈谈鸡枞菌炖鸡汤怎么弄好吃，以及伞把菇可以炖鸡吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 鸡枞菌怎么做
2. 伞把菇可以炖鸡吗
3. 鸡枞菌和姬松茸是不是一样的
4. 你认识哪些野生菌分别怎么做好吃呢

鸡枞菌怎么做

1.鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用;香干洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末状。

2.锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入鸡枞菌一同翻炒。

3.炒至鸡枞菌八成熟时,加入香干继续翻炒2分钟左右,放适量的鸡精、盐及酱油来调味,即可出锅。

伞把菇可以炖鸡吗

可以，鸡枞菌

（别名：伞把菇），在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体，该类植物分布于中国贵州遵义、六盘水等地区。

鸡肉丝菇子实体中等至大型，菌盖幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展，菌盖表面光滑，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色

鸡枞菌和姬松茸是不是一样的

不是一样的品种。姬松茸是属于松茸菌的类别，而鸡枞菌则是菌类的一种。姬松茸是属于外来本土培植品种，鸡枞菌产自我国云南地区。但是两者的味道均十分鲜美。食用方法不同。鸡枞菌适合过水后，炒肉烹饪，牛肉猪肉俱佳。姬松茸适合煲鸡汤或者骨头汤。

你认识哪些野生菌分别怎么做好吃呢

我是云南农村人，要说认识哪些野生菌？哪些不常见的咱们就不说了，就说常吃的这几种吧，我罗列了下一下，大概是十

三、四种，比如：干巴菌、鸡枞菌、松茸菌、牛肝菌

（这个就有好几类别）、青头菌、谷熟菌、铜绿菌、奶浆菌、刷把菌、鸡油菌、皮条菌、红菌、老人头等。至于怎么做好吃，我个认为这得根据您的口味来定，毕竟众口难调嘛。我们云南的野生菌吃法太多了，可能一时之间难以满足您的提问，下面就给您简单的介绍几种做法，我再想，做法就是吃法，希望能帮到您。从野生菌的做法来讲，分为干炒法、炖汤法、清蒸法、油炸法、凉拌法等。

干炒

干炒法就是一种大火快炒法，在炒的过程中不加水、不加汤的哪种，利用菌子本身的水份，慢慢翻炒至熟。这种做法适合干巴菌、奶浆菌、牛肝菌、黄赖头等菌种。

炖汤

炖汤法就是将野生菌与其它肉类食品放一块，用小火慢慢炖煮至熟。这种做法适合老扎的鸡枞菌、谷熟菌、铜绿菌、羊肚菌等菌种，我们这里加的肉类主要是小母鸡为主，味道鲜美之极

清蒸

清蒸法就是将野生菌放入蒸屉中，慢慢蒸熟即可。这种做法适合青头菌、松茸菌等。我们喜欢在青头菌的菌帽里放一些鲜猪，然后放蒸屉蒸熟，哪种味道可鲜了。

油炸

油炸法就是将要炸的野生菌放到油锅里炸黄，把野生菌的水分炸干，然后泡在油里，吃面条、米线的时候当作蘸料帽子来使用。这种做法适合鸡枞菌、干巴菌等菌种，我们家是喜炸黄赖头，这种菌子炸出来当帽子实在是不错。

凉拌

凉拌法有点特殊，在我们这目前只凉拌干巴菌，其它的菌种不敢用这种方法，将干巴菌洗净后，撕小，稍微过下开水，然后加入新鲜的小米辣、绿青椒、姜丝、葱花等佐料等拌匀即可，那种味道是大自然的味道，给你辣呢鬼火绿。

好了，以上就是我知道的野生菌做法，属个观点，不代表大众，仅供参考。不足之处，请多多包涵。有喜欢的请点击关注我，并评论。

文章分享结束，鸡枞菌炖鸡汤怎么弄好吃和伞把菇可以炖鸡吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！