老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于坛子里放肉怎么弄好吃和坛子肉怎么炒好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享坛子里放肉怎么弄好吃以及坛子肉怎么炒好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蒸坛子肉正宗做法如下
往锅里加入少量的油，将冰糖下入锅里炒匀；
2将姜、葱、蒜、胡椒粒、红辣椒下入锅里炒香；
3将五花肉下入锅里翻炒均匀；
4将腐乳、豆豉下入锅里，再加入少量的生抽、料酒、蚝油、老抽，翻炒均匀；
5锅里加入适量的水，煮开；
6将锅里的食材倒入坛锅里，煮到五花肉熟、烂为止，就完成了！
青椒炒坛子肉好吃。用料：坛子肉300g、大青椒100g、大蒜20g、花椒10g、豆瓣酱10g、盐5g、鸡精8g。
做法：
1、先从坛里取出一块肉化油后备用。将肉切成片。
2.将切好的青椒炒熟放盐，和切好的肉一起炒几分钟，放入豆瓣酱10g、盐5g、鸡精8g，炒5分钟后即可出锅。
家庭坛子肉的做法最正宗做法如下
准备带皮五花肉，食盐，花椒
2.无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口
3.将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整齐码放，将剩余盐撒在码放好的肉块表面，上面用重物压实，这样肉会被压出血水。放置在阴凉的地方
4.第二天将血水倒掉，並抹上盐。继续重物压实
5.每天检查血水，倒掉。第五天，第十天重复擦盐动作。一般15到20天即可。腌制好的肉挂在室外通风阴凉处即可
很高兴回答你这个问题，坛子肉存放要注意以下几点，第一，要把存放坛子肉的坛子放在阴凉干燥，卫生通风的地方，避免阳光直射，第二，存放坛子肉的坛子要密封好坛子口，避免潮气和杂物污染，第三，坛子肉上面的一层油可以起到隔绝空气的作用，取用的时候尽量要保留上面一层油的存在，避免氧化，这样就可以有效的保护他们肉中的肉口味新鲜没有哈喇子味道，
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