老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鳗鱼汤怎么弄好吃窍门视频和闽南井根红鳗煲汤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鳗鱼汤怎么弄好吃窍门视频以及闽南井根红鳗煲汤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 闽南井根红鳗煲汤做法
2. 月子海鳗鱼汤的做法
3. 霞浦鳗鱼汤正宗做法
4. 清炖鳗鱼汤的正宗做法

闽南井根红鳗煲汤做法

食材：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙

(10ml)，油2茶匙

(10ml)，熟芝麻适量

做法

鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

月子海鳗鱼汤的做法

材料：

海鳗200g，芹菜100g，生姜3片，葱1段，盐1勺，味精5g，胡椒粉5g，黄酒1勺，生粉少许。

做法：

(1)鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌一下，腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

(2)锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

(3)下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒，开大火等汤变白，调味，关火。

(4)上桌前撒点胡椒粉即可

霞浦鳗鱼汤正宗做法

食材:

鳗鱼适量

葱1段

姜1块

胡椒粉1勺

步骤:

1·鳗鱼洗干净切段

2·葱姜切大块，另切些葱末

3·放少许油炒葱姜块

4·加鳗鱼翻炒一会

5·加水大火烧开后改小火煮30分钟

6·煮到乳白色，捞出汤里的葱姜块+盐

7·汤碗里放葱末和胡椒粉

8·把汤倒入汤碗中就可以了

清炖鳗鱼汤的正宗做法

1.将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开

2锅中加入适量的油，放入葱白爆香

3倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下

4加入少许的盐，继续翻炒两下

5加入清水<沸水>，大火炖15分钟左右即可

6出锅后撒点葱花即可

好了，关于鳗鱼汤怎么弄好吃窍门视频和闽南井根红鳗煲汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！