这篇文章给大家聊聊关于雪糯米怎么弄好吃，以及雪媚娘糯米糍做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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雪媚娘源自日本，原名为大福。这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘制作的最好材料就是糯米粉，糯米粉有粘性，才能突出雪媚娘的口感。也不是不能用其它材料来代替，比如大家都说的木薯粉，也不是不能做，只是做不到糯米粉的那种口感罢了。
雪媚娘是我最爱的甜品，没有之一，糯米粉做的皮，吃起来软糯不粘牙，里面的奶油清新不油腻，当然配上新鲜水果就更绝了。当然雪媚娘的制作还是有一定难度的，一部分的糯米粉是和好面之后蒸熟的，另一部分是要提前炒熟的，炒糯米粉的时候火不能太大，一定要小火慢炒。
1.
将糯米粉150克，玉米淀粉25克，白糖50克，牛奶300克拌匀成稀面糊，过筛。200ml冷水上锅蒸透，取出趁热加融化过的20克黄油，翻拌均匀。
2.
用硅胶铲翻拌至20克黄油融入面团。
3.
拌好的面团，盖一层保鲜膜放冷藏室里。半小时左右。冷却后取出。
4.
糯米粉提前用不粘锅炒熟的，颜色微微黄。
5.
冷却的面团，双手粘些糯米面粉取一小份30克面团。再把面团放糯米粉里滚一圈防粘。
6.
案板上铺一层保鲜膜防粘，把面团擀成圆片
7.
取一个酱醋盘子，撒5克糯米面粉。
8.
把擀好的面皮放盘子里，加一层打发好的5克淡奶油再加一层自制的5克草莓酱。
9.
覆盖一层6克淡奶油
10.
四周收口，多出来的小揪揪掐掉不要。
11.
拿起小盘子反过来倒扣在手里即可。
12.
好吃美味
雪媚娘的做法：将奶粉和细砂糖放入容器中，加入温水，搅拌均匀至无颗粒。加入已过筛的250g糯米粉和60g玉米淀粉，搅拌均匀。过筛2次至细腻无颗粒的面浆。盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸30分钟。
蒸好后将黄油放入面团中融化。黄油融化后搅打均，匀揉成面团，盖上保鲜膜待面团自然冷却。
80g糯米粉放入锅中，小火炒熟。
芒果洗净去皮，切成小块。
25g糖粉放入淡奶油中，用电动打蛋器打发。
将面团分为20份
（操作中如果沾少许熟糯米粉，防止粘连）。用擀面杖擀成薄皮，像擀饺子。
将糯米皮放到碗托中，放上一勺奶油，再放几块芒果
关于雪糯米怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
