红烧虾球怎么弄好吃？红烧虾球家常做法

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本文目录

1. 红烧虾球的做法
2. 红烧虾球家常做法
3. 潜江烧虾球做法
4. 红烧虾球怎么做

红烧虾球的做法

主料：小龙虾尾500克

辅料：植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克

做法：

1.把小龙虾尾解冻，由于是冻虾尾，可以用开水焯一下，这样去掉冻的腥气，也可以提鲜味，把葱姜蒜洗净切片和末，把辣皮子用热水烫一分钟，这样炒出来香味足而且辣味浓，不易炒糊

2.热锅凉油，锅内油六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味

3.随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍微变色，微红

4.加生抽、少许白糖提鲜味，继续翻炒均匀出酱香味以后

5.加开水没到虾的三分之二处，中火加盖焖一会，

（大约3分钟左右）这样虾尾比较入味了

6.加盐翻炒均匀，也可以加点鸡精翻炒均匀调味

（可选）

7.略烧1分钟左右后即可出锅。

红烧虾球家常做法

原材料：

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

潜江烧虾球做法

食材

小龙虾尾端1斤，色拉油适量，大蒜1头，小葱两根，盐适量，酱油适量，料酒适量，醋适量

红烧虾球详细步骤

步骤一

小龙虾留尾部，去虾线。热锅放油，加入蒜瓣煸香后，倒入虾尾端翻炒。

步骤二

小龙虾留尾部，去虾线。加酱油、料酒、醋、盐翻炒，虾球变色后撒小葱，装盘起锅。

红烧虾球怎么做

1，准备油、姜末、米醋、葱花、生抽、番茄酱、虾仁。

2，虾仁开背，番茄酱加入生抽、米醋搅拌均匀备用。

3，锅中倒油，倒入生姜末、虾仁翻炒。

4，倒入酱汁翻炒至浓稠，撒上葱花即可。

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