小朱美食打卡
【
1.食材准备】
食材:
- 猪里脊肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟;
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀;
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉,放入鸡蛋液中浸泡,待完成后捞出备用;
4. 热锅凉油,油热后倒入猪肉块,炸至金黄色,捞出并沥干油备用;
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2. 烹饪步骤】
步骤2:将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的生姜片和料酒,煮至香味挥发,然后捞出备用;
步骤3:锅中留少量油,加入葱花爆香;
步骤4:将煮好的猪肉块放入锅中,翻炒均匀;
步骤5:加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀;
步骤6:最后倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟,直到汤汁浓稠。
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3. 适合人群】
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。猪里脊肉富含蛋白质和碳水化合物,有助于增强肌肉和维持身体的能量。而白糖和生抽则能提供一定的甜味和鲜味,让这道菜更加美味。
禁忌:由于猪里脊肉属于瘦肉,因此在食用时应注意控制摄入量,以免摄入过多的胆固醇。此外,对于孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人来说,食用时还需谨慎。
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4. 结语】
小朱美食打卡的菜谱——猪里脊肉炒面,是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。它富含蛋白质和碳水化合物,能够提供身体所需的能量。而白糖和生抽的搭配,让这道菜的味道更加鲜美。不过,在食用时应注意控制摄入量,以免摄入过多的胆固醇。