小朱美食打卡
【
1.食材准备】
食材：
- 猪里脊肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀；
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，待完成后捞出备用；
4. 热锅凉油，油热后倒入猪肉块，炸至金黄色，捞出并沥干油备用；
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2. 烹饪步骤】
步骤2：将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生姜片和料酒，煮至香味挥发，然后捞出备用；
步骤3：锅中留少量油，加入葱花爆香；
步骤4：将煮好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀；
步骤5：加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀；
步骤6：最后倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟，直到汤汁浓稠。
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3. 适合人群】
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。猪里脊肉富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强肌肉和维持身体的能量。而白糖和生抽则能提供一定的甜味和鲜味，让这道菜更加美味。
禁忌：由于猪里脊肉属于瘦肉，因此在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多的胆固醇。此外，对于孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人来说，食用时还需谨慎。
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4. 结语】
小朱美食打卡的菜谱——猪里脊肉炒面，是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量。而白糖和生抽的搭配，让这道菜的味道更加鲜美。不过，在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多的胆固醇。
