【美食你冯姐】第1篇:红烧肉
红烧肉是一道传统的中国菜肴,口感鲜美,香甜可口。今天我要和大家分享的是一道红烧肉的详细菜谱,适合家庭制作,步骤简单,味道绝对一流。
制作流程:
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中,加入适量的生姜和大葱,加入适量的料酒,煮至八成熟。
3. 加入适量的酱油,继续煮至颜色变深,加入适量的冰糖,八角,桂皮,加入适量的水,水量要刚好没过肉块。
4. 用中小火炖煮1-2小时,直到肉变得软烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。红烧肉中的肉汁富含蛋白质和氨基酸,对身体有很好的保健作用。
禁忌:
由于红烧肉的颜色很鲜艳,因此要注意避免食用过多的色素。同时,由于红烧肉的油腻感较强,因此要避免过量食用。
【美食你冯姐】第2篇:糖醋排骨
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。今天我要和大家分享的是一道糖醋排骨的详细菜谱,步骤简单,味道绝对一流。
制作流程:
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1.将猪排骨切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的排骨块放入锅中,加入适量的生姜和大葱,加入适量的料酒,煮至八成熟。
3. 加入适量的酱油,继续煮至颜色变深,加入适量的冰糖,八角,桂皮,加入适量的水,水量要刚好没过肉块。
4. 用中小火炖煮1-2小时,直到肉变得软烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。糖醋排骨中的肉汁富含蛋白质和氨基酸,对身体有很好的保健作用。
禁忌:
由于糖醋排骨的颜色很鲜艳,因此要注意避免食用过多的色素。同时,由于排骨的油腻感较强,因此要避免过量食用。