大家好，关于罗非鱼怎么弄好吃火锅底料很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于罗非鱼清汤火锅底料的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料
大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
做法
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
小诀窍
1.最好选择生抽类的酱油，有提鲜的作用，且口感也很好。2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
原料
罗非鱼
(1条
盐适量，油适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，耗油适量，花椒适量
1/将收拾好的鱼斜身划几刀，控干水分后擦干。鱼身抹一些盐和油，可防止煎鱼时粘锅。
2/将葱和姜切碎，蒜切成片。干辣椒剁碎。
3/煎锅预热，放入大约4汤匙的油，油微热之后将鱼放进锅里，两面煎金黄色。鱼煎3分钟左右再翻面，切记着急翻动。
4/将煎好的鱼取出，可换一个深底的中式炒锅。锅里倒一点油，再开火，将花椒与油一起加热至冒烟。
5/将葱姜末、蒜片、辣椒碎一起炒一下，再放1大匙耗油炒一下。
6/加两小碗水，将酱油、醋、白糖放入，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半。然后撒上两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸。
7/转中火，开盖煮15分钟，可以用汤勺不停地舀汤汁往鱼身上浇，这样可以将汤汁的味道灌满鱼全身，使其更入味。15分钟后，大火煮3-5分钟即可将鱼取出装盘。
8.美味又好吃的罗非鱼火锅底料的煮法完成开吃了。
材料：罗非鱼片500克、豆腐200克、金针菇200克、芹菜200克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、辣椒适量、火锅底料适量、食用油适量、盐适量、水适量。
做法：
1.将罗非鱼片洗净，用料酒和盐腌制片刻。
2.豆腐切成小块，金针菇切去底部，芹菜切成段。
3.锅中倒入适量食用油，加入生姜和大葱炒香，加入火锅底料，炒香后加入适量水烧开。
4.将腌制好的罗非鱼片放入锅中煮至熟透，再加入豆腐、金针菇和芹菜煮至熟软。
5.最后加入适量的盐和辣椒提味，即可享用。
小贴士：
1.可以根据个人口味加入其它食材，如虾球、鱼丸等。
2.火锅汤可以根据口味自行调整，加入适量的鸡汤或牛奶会令汤更为浓郁。
3.罗非鱼肉质嫩滑，不需要过多的调味，只需用料酒和盐轻轻腌制即可，否则会影响鱼肉本身的味道。
准备材料：罗非鱼750克、火腿肠150克、竹轮鱼卷适量、花椒适量、蒜6瓣、折耳根1把、淀粉适量、豆瓣酱适量、水适量、干辣椒5个、芹菜1把、油适量、火锅底料半包、大葱1小把、姜1块、料酒40毫升。
1、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。
2、姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。
3、起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。
文章分享结束，罗非鱼怎么弄好吃火锅底料和罗非鱼清汤火锅底料的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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