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大家好，今天来为大家分享鲫鱼渣怎么弄好吃的一些知识点，和鲫鱼汤鱼渣的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、小火，把鱼汤剩下的鱼渣炒碎，这时的火候很重要，火小了，鱼渣黏嘴，火大了就糊了。
2、炒鱼渣是个慢活。不能急。看到鱼渣微黄，加入佐料，就可以出锅了。
3、装盘！
4、配上我们山东的煎饼，绝对是道美味。
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砂锅水煮鲫鱼汤
主料：鲫鱼1000g、脱水水蔬菜200g、蟹味菇100g、裙带菜80g、豆腐200g。辅料：葱姜20g、料酒10毫升、食盐3g、胡椒粉2g、枸杞3g、98℃开水800毫升。
先把鲫鱼放入砂锅中简单煎到金黄。
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然后翻面，把两面鲫鱼都煎到金黄
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然后用锅铲捣碎、再简单翻面煎到两面金黄。
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然后放入葱姜、料酒
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倒入98度开水煮十分钟
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盖上锅的盖，中火煮十分钟
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用冷水放入一小包脱水蔬菜进行泡发
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泡成这样就可以备用了
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过滤掉全部鱼渣。
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然后再放入脱水水蔬菜、食盐、胡椒粉、蟹味菇、裙带菜、豆腐小火煮五分钟
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最后放入枸杞再煮三分钟即可出锅
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然后砂锅水煮鲫鱼汤就做好了。
可以把汤里剩下的鲫鱼渣捞出晒干，然后放在破壁机里打成粉，下次家里包饺子时可以添加一些鱼粉，使饺子吃起来很鲜很滑。
你好，鲫鱼一般都是用来做汤喝的，因为它的味道喝出来很鲜美，那么剩下来的碎鱼渣怎么吃呢？
可以把它放到高压锅里头，放一点点的水，再放点盐和糖和花椒，一点点生抽。用高压锅闷它十来分钟之后碎鱼渣一般都酥了，用种办法做出来的碎鱼渣，吃起来很不错，也有营养。而且含钙也很高。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲫鱼渣怎么弄好吃和鲫鱼汤鱼渣的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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